Hace unas semanas atrás hicimos este queque con mi hijo, de a poco le he ido enseñando que cosas son mejores en la cocina en cuanto a la alimentación. Y él como niño por supuesto le gusta todo lo dulce, entonces allí a veces va mi búsqueda de encontrar ingredientes adecuados. Este queque quedó muy bueno, muy sabroso y húmedo. Utilicé solamente harina de almendras y harina integral. Y como verán en la receta más abajo es súper sencillo de hacer. En la segunda foto se aprecia una opción para servirlo y es haciendo un syrup de naranja con el cual se puede rocíar una rebanada de queque y podemos agregar unas almendras partidas. Es un detalle no más, ya que de igual manera lo pueden disfrutarlo por sí solo.
Quizás también le interese ver la receta de Queque de yogurt.
Queque de almendras y naranja
Ingredientes
- 1 1/2 taza de harina de almendra (como opción pueden comprar almendras enteras y las muelen)
- 1 taza de harina integral
- 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 3/4 taza de azúcar morena o rubia
- 1/2 taza de aceite de canola (puede usar vegetal)
- 2 huevos
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Enmantequillar un molde idealmente rectángular.
- En un bol mezclar los ingredientes secos: harina de almendras, harina integral, polvos de hornear y la ralladura de naranja.
- En otro bol batir los huevos y azúcar, agregar el aceite. Y luego añadir a la mezcla de harina de almendras.
- Unir todo muy bien. Vacíar al molde enmantequillado y hornear por unos 40 a 45 minutos.
- Esperar que esté un poco frío para retirarlo del molde.
Syrup de naranja: en una olla colocar 1/2 taza de azúcar granulada y 1 taza de jugo de naranja. Cocinar hasta que el azúcar se haya disuelto. Esperar que esté frío para rociar el queque si gustan.
Que delicioso, me quedo con tu propuesta.Besosss y buenas tardes.
Lo haré.
¡¡¡ me han resultado todas las recetas que he hecho,eso habla muy bien de la autora de esta página,no podía ser de otra forma y es que lo hace una chilena y es la mejor!!!
de donde crestas saco harina de almendras o en su defecto como se pulverza las almendras
Chuta, simplemente puede ocupar la licuadora o procesador de alimentos para pulverizar las almendras.
Para cuantas personas es ?
Me gusta cocinar y hacer cosas ricas todo lo q hago me resulta
Me quedó súper rico
Gracias por la receta
Muy buena receta. Quedo exquisito
Excelente!!!