Este post ha sido patrocinado por Alaska Seafood como parte de una activación de influenciador para Influence Central, y todas las opiniones expresadas en mi post son solamente mías.
Me encanta incorporar salmón en la dieta de mi familia al menos una vez a la semana, es por ello que esta vez recurrí al Farmers Market más cercano a mi casa para comprar este delicioso pescado. En esta ocasión elegí la variedad de sockeye, pero también podrán encontrar coho, keta y pink. Tendrán la opción de encontrarlo congelado, pero si tienen la oportunidad de comprarlo fresco es mucho mejor. Tengan presente que en la zona de pescados y mariscos podrán encontrar este exquisito salmón de Alaska.
La receta de Salmón a la crema que les presento hoy la logré hacer con pocos ingredientes, y el resultado es fantástico. Realmente este plato puede entrar en la categoría de comidas reconfortantes. Además que el acompañamiento de un arroz integral y kale salteada al sartén fue una buena forma de acompañar este sabrosísimo salmón.
Salmón a la crema
- Tiempo Total: 40 mins
- Porciones: 4 1x
Ingredientes
- 1 filete de salmón de Alaska
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla cortada en pluma
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta a gusto para el salmón
- 1 taza de crema líquida
- 1/2 taza de queso parmesano
- 1/4 taza de tomates deshidratados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de maicena y un poquito de agua para disolver.
Instrucciones
- Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén y freír el salmón sazonado con sal y pimienta, unos 4 minutos por lado. Una vez listo, retirar y reservar.
- En la misma sartén colocar la otra cucharada de mantequilla y freír la cebolla cortada en pluma por unos 3 minutos, luego agregar los ajos picados finos y cocinar unos 2 minmutos más.
- Añadir los tomates picados, previamente macerados en aceite de oliva.
- Agregar la crema y el queso parmesano.
- Luego colocar la maicena disuelta y dejar un minuto más o hasta que la salsa espese.
- Colocar los trozos de salmón encima y dejar reposar unos minutos.
- Para servir, como idea puede acompañar este delicioso salmón con arroz integral y kale salteada en aceite de oliva y sazonada con sal y pimienta.
- Luego colocar el trozo de salmón encima con la salsa.
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 20 mins
El salmón es excelente fuente de proteína, además este salmón de Alaska es de una calidad excepcional y su sabor es delicioso en cualquiera de las formas que lo prepare. Por lo mismo les recomiendo preguntar en los lugares que usualmente compran o incluso en los restaurantes que visitan si tienen salmón de Alaska. Los invito a compartir en las redes sociales su experiencia de compra de salmón de Alaska utilizando el hashtag #AskForAlaska.
Para más información, ideas o recetas de este delicioso salmón de Alaska, puedes visitar el website de Alaska Seafood AQUÍ. También pueden visitarlos en Facebook, Twitter, Instagram, y Pinterest para conseguir aún más información.
Exquisita receta fácil sencilla y muy sana
El salmón en todas sus variedades es un plato Gourmet. Mi familia lo disfruta!!
Hola Carolina, estoy buscando una receta de salmón Chileno pero que sea tradicional de Chile. Nosotros compramos salmón de ustedes y lo vendemos aquí en Argentina. Estoy buscando diferentes recetas tradicionales de cada país con salmón para ir probando. Estoy buscando en todos los bloggers de comida a ver si encuentro una receta típica chilena con salmón ya que el salmón es de Chile… me preguntaba si esta receta con mantequilla es una típica de allí? Parece deliciosa… la probaré. De paso te dejo nuestro blog para que nos visites vale? gracias! saludos…. https://adcsalmon.com/blog/
Hola Cynthia, hay varias recetas, pero una bien popular es el Cancato de salmón, esa receta la tengo acá en el blog https://www.midiariodecocina.com/cancato-de-salmon/
Sin duda visitaré tu blog, muchos saludos.
Hola!! Quiero tu receta se ve deliciosa pero tengo una duda ! Que es crema líquida ?
Me encantó está receta muy buena y muy bien explicada, felicitaciones my buen trabajo?
Sartén es de género femenino. Se dice «la» sartén; no «el» sartén.
Anoche se la hice a mis nietos y hubiesen comido más. La próxima semana hago el doble. Simplemente exquisita ?
Hola soy de México y aquí al jitomate rojo le dicen también tomate. Pero aquí tenemos uno que se llama tomate y es verde entonces no se cual usar porque en la foto no sale ningún tomate
Muy sabroso me quedo, gracias por compartir receta.