Jamón glaseado con miel y mostaza

Este post ha sido patrocinado en colaboración con National Pork Board y DiMe Media. Todas las opiniones escritas en este post son mías.

Estos últimos meses del año invitan a recordar aquellas recetas tradicionales que compartimos cuando toda la familia se junta. En lo particular, una de mis cosas favoritas es tener una mesa llena de gente compartiendo rica comida y buenas conversaciones. Creo que es uno de los placeres de la vida.

Y para quienes estamos lejos de nuestra tierra natal y de nuestras familias, si tenemos suerte podemos lograr formar otros vínculos con las amistades, quienes con el tiempo se transforman en nuestra segunda familia.

Es por ello que quiero compartir esta sencilla, pero deliciosa receta de Jamón glaseado con miel y mostaza. El jamón es más rico cuando se le da un toque dulce, se siente mucho mejor la combinación y le da más fuerza al propio jamón.

Como verán, con ingredientes sencillos podrán sorprender a sus amigos y familia. Podrán preparar una exquisita cena familiar, ideal para estos meses de fiestas, ya sea para Acción de Gracias, Navidad o Año Nuevo. El jamón siempre será un éxito seguro en su cena.

En Chile se ocupa mucho el clavo de olor y la miel para las recetas tradicionales de fin de año, es por ello que quise integrarlas a esta receta.

Jamón glaseado con miel y mostaza

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• Tiempo Total: 1 hour 10 mins
• Porciones: 10 1x

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Ingredientes

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• 1 jamón con corte en espiral, de 9 libras aprox.
• 1 taza de miel
• 3/4 taza de azúcar morena
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1/2 cucharadita de tomillo fresco
• 1 taza de mostaza
• 1/2 taza de clavos de olor
• Papel de aluminio para cubrir.

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Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350°F (180°C).
2. Colocar el jamón en una fuente que pueda ir al horno.
3. Enterrar por todo el jamón los clavos de olor.
4. Pincelar por fuera con la mostaza.
5. Luego, en una olla colocar el azúcar morena, miel, sal, pimienta y tomillo. Cocinar unos minutos hasta que el azúcar se haya derretido y se forme el glaseado.
6. Cubrir con esta mezcla el jamón.
7. Cubrir con papel de aluminio.
8. Llevar al horno por 40 minutos.
9. Retirar del horno y retirar los clavos de olor.
10. Servir el jamón con la salsa si gusta y acompañado con puré o ensaladas verdes.

• Tiempo de Preparación: 30 mins
• Tiempo de Cocción: 40 mins

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