Aquà en Atlanta estamos con un caluroso verano, y pensando en mi hijo es que decidà hacer este helado de sandÃa ya que partÃcularmente le gusta bastante esta fruta y en el excelente libro de David Lebovits, «The Perfect Scoop» encontré la receta ideal. Hice dos versiones pensando en las personas que no cuentan con una máquina para hacer helado, y más abajo explico el breve procedimiento en el caso de. Espero que disfruten de esta receta.
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Helado de sandia
Ingredientes
Escala
- 3 tazas de sandia (apróximadamente 750 ml) licuado y sin pepas
- 1/2 taza de azúcar granulada (100 grs)
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de jugo de lima (pueden usar limón)
- 1 cucharada de chips de chocolate
Instrucciones
- En una olla pequeña colocar 1/2 taza de sandia , más el jugo de la lima, el azúcar y la sal. Revolver hasta que el azúcar se derrita. Retirar del fuego y mezclar el restante de jugo de sandia (2 1/2 tazas) (625 ml).
- Luego colocar esta mezcla en la máquina de hacer helado según las intrucciones de uso de la máquina. En el último minuto agregar los chips de chocolate. Luego vaciar a los moldes y colocar en el freezer por unas horas.
- En el caso que no se cuente con la máquina de hacer helado, vaciar la mezcla en un pote con tapa y llevar al freezer por 1 hora y 1/2, luego sacarlo y revolver enérgicamente y vaciar los chips de chocolate. Mezclar bien y colocar nuevamente en el freezer por un par de horas.
Moon que preciosa se ve tu sandÃa, imaginate en este momento es como un sueño porque eso si que no lo vemos en esta época, preciosas fotos, mis niños adoran los helados, gloria
Voy a guardar esta receta para el verano (por la sandÃa) porque helados igual hago en todo tiempo (soy muy loca) tengo en mi blog un helado de sandÃa pero cremoso pero estos chupetes me encantaron!! un abrazo, gloria
Moon, que rico se ven esas paletas, me encanta la sandÃa. Claro que guardo tu receta para el verano ya que con el frÃo de hoy, de solo mirarlos me congelo. Cariños
Te quedaron preciosos, mandale un twit a David, suele enlazar a la gente
haciendo sus recetas.
Que rico… y con este calorazo nos vendria de perlas,
ademas es que esta precioso
¡que color!!
besos
Toñi y Tere
Hola Moon! Que ricas y apetitosas se ven esdas paletas. Tan rojitas, ellas, se ven super gustosas.
Que contento debe estar tu hijo!
Un abrazo
Qué rico helado de sandÃa, aunque ahora estamos más para sopitas por acá:) lo guardaremos para el verano, a mi los helados no me gustan, pero los nietos se fascinan, asà que anotada, besitos
Carolina que rico
Es para guardarlo y prepararlo en verano
Encontré una excelente idea para refrescar los dÃas de verano
besos
Que rico, lo he hecho pero sin las pepitas de chocolate, me lo apunto, le da un toque genial, son preciosos. Un fuerte abrazo, Teresa
ay que rico, Vecina!!! Especialmente para el calor que hace por estos lados. Me encanto la receta, la guardo!!!!
Moon, gracias por ir a verme, se que a veces no puedes pero siempre me visitas, un beso grande, gloria