Antes que todo espero que hayan pasado un excelente día del padre. Y hayan visitado «El buscador de recetas en blogs chilenos» en donde nuevamente varios blogs amigos subieron previo al día del padre recetas especiales para ese día.
En cuanto a la receta de hoy, es una mezcla diferente para hacer los porotos blancos. En esta oportunidad usé porotos secos, o sea los tuve que darle una cocción apróximadamente 40 minutos para lograr que estuvieran bien blandos. También tienen la alternativa de usar los porotos que vienen en tarro los cuales después de quitarles el exceso de líquido, quedan listos para usar y mezclar. Espero que disfruten de esta agradable alternativa.
Porotos con pollo y merkén
Ingredientes
Escala
- 275 grs de porotos blancos ( 1 tarro)
- 250 ml (1/4 de litro) de caldo de pollo
- 1 pechuga de pollo cocida
- 1 taza de choclo desgranado (maíz)
- 1 diente de ajo o ( 1/2 cucharadita de ajo en polvo)
- 1 cebolla cortada en cuadritos chicos
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadta de orégano
- 2 cucharadas de aceite
- Sal
- 3 cucharadas de perejil
- Merkén
Instrucciones
- Cocinar los porotos con un poco de sal en el caso que usen porotos secos, la cocción debe ser con abundante agua a fuego medio por unos 40 minutos.
- En una olla colocar el aceite, agregar la cebolla hasta que este bien transparente unos 3 a 4 minutos. Luego agregar los aliños comino, orégano, ajo y sal. Cocinar unos 2 minutos más. Agregar el caldo de pollo y el pollo cortado en trozos o tiras pequeñas. Adjuntar los porotos y el choclo desgranado. Dejar unos 10 minutos. Agregar el perejil, y dejar nuevamente dejar cocinar unos 2 minutos más.
- Servir caliente y espolvoreado con merkén a gusto.
Hola Lunita-Carolita!! Esta vendría siendo una remodelación del chili con carne ! que me gusta mucho más, pues prefiero el pollo si hay que comer proteínas y el merkén siempre de ese toque que adoramos los chilenos, no sé, en mi casa somos totalmente fanáticos, mis viajes a Concepción son para visitar la familia allí y traer merkén de un negocio que lo tiene en miles de versiones. Aquí hay unos porotos pallares que son blancos y enormes, veré de preparar el plato con ellos. Besitos y gracias por la visita:)
Moon me encanta!! se ven deliciosos, me encantan las legumbres, te mando un abrazpo cariñoso,
gloria
Tengo pendiente hacer una ensalada de porotos, me gusto tu idea.
Excelente, me encanta tu receta,
muy buena mezcla.
besos
Toñi y Tere
Una idea muy original para comer porotos. Se ven buenísimos!!
Un abrazo, Moon.
Pamela, vendría siendo algo así, a mi también me gustó más con pollo. Ese merkén me lo trajo una amiga de Chile, pero cuando vaya yo de visita de seguro me traeré más y un montón de cosillas de allá. Un abrazo!
Gracias Gloria otro abrazote para tí!
Los porotos blancos, son tan ricos, pero ahora prefiero los de tarro, más fácil e igual de ricos.
Gracias Toñi y Tere! un abrazo para ambas!
Nathalia, gracias, ahora voy a tener que hacer la de porotos con rienda jejeje un abrazo doble !
Que son porotos? To soy de Mexico y mo conosco eso , se llaman de alguna offs manera
En México lo llaman frijoles