Este pan de maĆz siempre me llamĆ³ la atenciĆ³n, ya que las primeras veces que fuĆ a restaurantes con autoservicio en el Ć”rea de ensaladas o acompaƱamiento habĆan de estos panes. Es muy comĆŗn que sea utilizado a la hora del almuerzo. Es bastante sencillo de hacer, se come solo, no es necesario agregarle mantequilla ni nada encima. Algunas personas lo encuentran un poco seco, pero creo que por eso el almuerzo o cena puede ser un buen aliado. Yo no lo hago muy seguido, pero a veces cuando he tenido visitas ha sido bastante Ć©xitosa esta receta.
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Pan de maĆz
- Tiempo Total: 35 mins
- Porciones: 9 1x
Ingredientes
Escala
- 3/4 de taza de maĆz molido
- 1 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/4 taza de azĆŗcar granulada
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1/4 taza de aceite vegetal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400Ā°F (200Ā°C).
- Engrasar un molde cuadrado de 20 o 22 cms.
- En bol o mezcladora unir todos los ingredientes: maĆz, harina, azĆŗcar, polvos de hornear, sal, leche , huevo y aceite.
- Cuando obtenga una mezcla pareja, trasladar al molde.
- Llevar al horno por 20 minutos.
- Debe dorarse un poco encima.
- Para saber si estĆ” listo, debe introducir en el centro del pan un palo de brocheta o similar, si este sale limpio, es porque estĆ” listo.
- Cortar en cuadrados pequeƱos, deberĆan salir unos 9 unidades.
- Idealmente servir tibio.
- Tiempo de PreparaciĆ³n: 15 mins
- Tiempo de CocciĆ³n: 20 mins
Que rica recetaĀ”! Pero creo que 1/2 TAZA de sal estĆ” equivocada.
SĆ fue feroz error de tipeo. Pero ya lo arreglĆ©.
Es 1/2 cucharadita de sal
Cucharadita de sal dice lea bien
El maĆz que se muele es el seco o el que estĆ” crudo. Te felicito, cocinas super y he sacado casi todas tus recetas, he cocinado sĆ³lo algunas.
EstĆ” clara mi pregunta?… el maĆz seco o el crudo. (congelado)
Espero respuesta.
Gracias de corazĆ³n. Que sigas con mucho exito y bendiciones para ti y familia.
Me refiero a la harina de maĆz. Pero tambiĆ©n lo puedes reemplazar por chuchoca.
Muchas gracias por tus palabras.
Disculpa no puse mi nombre.
muy muy ricas tus recetas y parecĆa que sin harina ni maicena no se uniria para los panqueques y hay palabras que no entiendo por ejemplo chuchoca no se que es muchas gracias.
Pareciera que no, pero sĆ se une y quedan perfectos. Suponiendo a que te refieres a la receta de panqueques de bananas.
La chuchoca es un derivado del maĆz. Muy similar a la harina de maĆz. Por eso lo sugerĆ a la otra persona en el caso que viva en Chile.
Hola, que bueno encontrar esta receta, cuando fui a Nashville solĆamos ir a un restaurante llamado Copper Kettle, su especialidad es la comida sureƱa, me encantaba y sobre todo el pan de maĆz, saludos!!
Muy fĆ”cil. Si se usa azĆŗcar Blanca normal usar una taza de azĆŗcar.
Se a lo que te refieres!! a mi me encanta este pan de maiz, recien lo estoy preparando, justo lei tu receta y no pude resistirme y a hornear ā„
TambiƩn se puede hacer con levadura fresca o necesariamente debe ser polvo de hornear.
Hola, para esta receta es mejor polvos de hornear.
Gracias por la receta, una inquietud, la otra harina para todo de cuƔl harina es? No puedo consumir harina de trigo. Gracias
Hola, de hecho es de trigo, pero podrĆas reemplazar por harina de arroz.
Hola buen dia. No termino de comprender el concepto. Es un pan salado para acompaƱar el almuerzo o es pan dulce como el budin? No entiendo porque lleva mas azucar que sal y lo nombran pan?
Hola, es un pan con un toque dulzĆ³n, lo puedes acompaƱar para la hora del almuerzo o simplemente cuando gustes.
Muchas gracias por tu sencilla y rica receta, puedo usar aceite de coco ??
saludos desde Ecuador
Hola Alexandra, sĆ puedes usar aceite de coco, lo importante es utilizar alguna materia grasa. Muchos saludos.
Se parece mĆ”s a una torta de maiz,pues el pan no llevarĆa huevo y se hace con levadura. De todos modos se ve muy rica y fĆ”cil de hacer.
Hola Carolina
En mi paĆs panamĆ” hay una crema de maĆz es harina de maĆz
Crees k pueda usarla
Hola, deberĆas probarla para ver si te funciona.