Este Salmón con salsa cítrica es súper fácil de preparar, además le tomará muy poco tiempo y con algunos simples ingredientes logrará una riquísima preparación para la hora del almuerzo o cena. El detalle de las galletas saladas encima, le da una leve crocancia y también aportará a darle un sabor mucho más intenso.
Pueden acompañar con arroz blanco, puré de papas, ensaladas o como en esta ocasión con spaguetti de zapallo italiano, para esta última alternativa utilicé una máquina especial y súper útil para pasar el zapallo italiano aunque también sirve para otros vegetales y además en zapallo italiano solo toma dos minutos de cocción en el microondas, aunque también los pueden saltear en una sartén, ideal si quiere llevar una dieta un poco más baja en carbohidratos, sino también pueden utilizar pasta tradicional.
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Salmón con salsa cítrica
- Tiempo Total: 35 mins
- Porciones: 2 1x
Ingredientes
- Salmón fresco o congelado 2 unidades
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharadita de ciboulette
- 2 cucharadas de jugo de limón
- sal y pimienta
- ajo en polvo o medio ajo natural
- aceite de oliva o vegetal
- 1/2 paquete de galletas crackers
- papel de aluminio
Instrucciones
- Si el salmón es fresco retirar la piel, si es congelado tenerlo previamente varias horas antes a temperatura de ambiente.
- En un pequeño bowl colocar la mayonesa, jugo de limón, ciboulette y ajo. Se mezcla bien.
- Se muelen con las manos las galletas y se reserva.
- Enseguida colocamos en una fuente que pueda ir al horno un poco de aceite y los trozos de salmón sazonados con sal y pimienta a gusto.
- Luego cubrimos el salmón con la salsa preparada con la mayonesa y encima colocamos las galletas molidas.
- Tapamos la fuente con papel de aluminio por 12 minutos, después de este tiempo retiramos el papel para terminar la cocción por unos 3 minutos más.
- Tiempo de Preparación: 20 min
- Tiempo de Cocción: 15 min
- Categoría: Almuerzo
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: Fácil
Siempre es ideal usar pescados frescos, pero en caso que no tenga esa posibilidad, les recomiendo al usar salmón congelado, descongelar a temperatura de ambiente una o dos horas como máximo. Con eso será más que suficiente, claro que hay que tener en cuenta que tan cálido sea la temperatura que tenga en casa. Si suelta líquido en el proceso puede colocar el salmón sobre papel absorvente.
Que riiiiiico!!! Se me hizo agua la boca!!!!
Un besito.
Bkn, justo lo que andaba buscando, mañana lo haré…
Ay laviu xuxatumaire…
Moon, me encantó la idea, el salmón comprederás que me encanta, pero podría reemplazar la mayonesa por otra cosa, es que no me gusta mucho. Puedes darme alguna alternativa, se realmente apetitoso.
como vas con tu embarazo?
Besos!
Sabi: un besote para tí!!!
Barby: espero que te haya quedado weno weno!!! I love you too!
Kako: Holaaaaaa!!!
refente a la mayo podrías reemplazarla por un yogurth natural o crema ácida, claro que desminuyes la cantidad de limón y le agregas más aliño.
Mi embarazo va impeque, ya tengo 6 meses, patea todos los días jejeje y es un varón …no sé si te había contado…
Un besito,
Abrazos para todas,
Moon
ohhhh, vas a tener un bebé? qué linda noticia!! Te deseo todo lo mejor en esta etapa tan maravillosa de la vida. Felicitaciones!!
uf, se ve que tengo tiempo de no pasar por aqui.
Fanática del salmón, prometo probar esta idea buenísima y novedosa.
Un gran abrazo
Hola, parece riquisimo el salmon que hiciste, tengo mucha ganas de hacerlo, menos mal, es el unico pescado que gusta a mi novio.
moon: antes que nada felicidades por ese bebe que anda pateandote xD…que disfrutes lo que resta del embarazo….opr cierto tu receta me emcanto, pero no se que es el ciboulette, no lo conozco podrias decirme? gracias, besos y saludos
Pamela: Tanto tiempo!!! y si, estoy en una etapa súper linda ya entre al séptimo mes wow!, muchas gracias…
Ginia: me alegro entonces que te sea útil la receta, mucho éxito cuando la prepares.
Nutella: muchassss gracias! estoy muy feliz con mi baby 🙂
En cuanto al ciboulette es un tipo de cebollin, se conoce como una hierba que se utiliza las hojas picadas, la parte del bulbo tiene un sabor muy similar a la de cebolla pero en menor dimensión. Le da un saborcito bastante especial a las salsas.
Un gran abrazos a todas!
Moon
Hola,
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Atentamente,
Vincent
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Hola Carolina,
Me gusta mucho tu blog, y ya he preparado varias de tus recetas con mucho éxito en mi casa, así que muchas gracias por compartir tu conocimiento y experiencia en la cocina!
Hoy encontré esta receta y me dieron ganas de hacerla, pero te quería consultar por las galletas. Usaste las graham crackers que acá en chile se reemplazan por galletas de vino en tus recetas de repostería?.
Saludos y muchas gracias!
Hola Daniela, muchas gracias por tu comentario.
En cuanto a tu pregunta, no me refería a ese tipo de crackers, sino a las típicas galletas saladas , de forma redonda que se usan por lo general para untar salsa o similar.
Saludos!!!
Hice este salmón hoy y con papas queda exquisito!
Gracias por enseñarnos tantas recetas ricas
Saludos!
Mooncita!! esta receta me encató! es demasiado fácil y rica, hoy recibo a mi papá de regreso de sus vacaciones con este rico Salmón.
GRACIAS!
Hola, solo una acotación, la mayonesa no debe cocinarse ya que la reacción es muy dañina si se ingiere.