Estas galletas siempre me han llamado la atención y a pesar que tenÃa una receta, justo encontré otra alternativa que no lleva mantequilla sino aceite y quedaron buenÃsimas. El color puede variar a un rojo más intenso si agrega más gel rojo, Es importante si desea guardar un par de dÃas las galletas, debe dejarlas en una caja hermética idealmente. El otro tip importante, es que respete el tiempo de cocción, las galletas en general siempre lucen blandas al momento de retirarlas del horno, pero una vez afuera y pasado unos minutos toman la textura adecuada. Estas galletas son una buena alternativa para navidad. Receta adaptada de Food Network.
*Debe tener en cuenta que estas galletas deben reposar antes de hornearlas.
Debe tener ojo con el tipo de colorante que ocupa. Trate de usar uno de buena calidad para un mejor resultado.
Para armar las bolitas, pueden usar una cuchara o un saca helado, que quizás le resulte más fácil armarlas o darle la forma. Y asà pasarlas posteriormente por azúcar flor.
Estas deliciosas Galletas red velvet, son ideales para la época de Navidad, para darle un dulzor diferente en estas fechas tan especiales.
Quizás también les interese ver las recetas de Galletas de jengibre simple o Galletas Thumbprints.
Imprimir
Galletas Red Velvet
- Tiempo Total: 36 mins
- Porciones: 24 1x
Descripción
Debe tener en cuenta que estas galletas toman tiempo de reposo antes de hornearlas.
Ingredientes
- 1/4 taza de chocolate blanco, pueden usar chips o de cobertura
- 1 1/4 de taza de harina para todo uso sin polvos de hornear
- 2 cucharadas de chocolate amargo en polvo
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 3 cucharadas de aceite vegetal o de canola
- 1 cucharadita de colorante rojo en gel
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar flor (glass)
Instrucciones
- Colocar el chocolate en un pote o bol y derretirlo en el microondas por 30 segundos.
- En otro bol aparte mezclar la harina, chocolate en polvo, polvos de hornear y sal. Reservar.
- En una mezcladora o bol batir los huevos con el aceite, y colorante.
- Luego agregar el azúcar y chocolate derretido. Unir lentamente bien.
- Enseguida añadir los ingredientes secos a la mezcla anterior.
- Unir todo muy bien. Tapar con alusa plástico y llevar al refrigerador por lo menos 2 horas.
- Precalentar el horno a 350°F (180°C). Forrar una bandeja con papel de mantequilla.
- Una vez listo comenzar a formar bolitas del mismo tamaño y pasarlas por el azúcar flor (glass).
- Colocarlas en la bandeja y hornear por 12 minutos.
- Dejar enfrÃar sobre una rejilla completamente.
- Tiempo de Preparación: 25 mins
- Tiempo de Cocción: 11 mins
Se ven preciosas amiga, muy lindas!
Un abrazo!
Exquisitas ¡¡¡
Las acabo de preparar y son hermosas en su color y forma.
Un detalle: crecen harto, hay que colocarlas separadas entre sì…
Muchas Gracias por tus recetas, siempre resultan a la primera
cariños
Macarena
Yo las hice y quedaron hermosas gracias Catalina tu blog me a servido mucho besos
Hola, soy de Talca, Chile y acabo de preparar esta receta para Navidad, quedaron riquisimas <3 lo malo es que al comienzo no supe distanciar las galletas unas de otra y quedó todo junto, después tomé la tecnica y encontré el tamaño y la distancia ideal entre galletas, además del tiempo de cocción y la temperatura. Quedaron justo como la foto. Gracias por la receta, espero muchas mas de este tipo!!. Amo tu PagÃna. Aqui te dejo el link de una foto 🙂
http://bit.ly/2isHkXe
Hola Carolina, muchÃsimas gracias por compartir tu experiencia y la foto!!! me alegro mucho que les gustara en esta fecha tan especial. Muchos saludos y feliz año!!!
La acabo de hacer…super ricas! Gracias por compartir tus recetas. Cariños desde Suiza.
Espectacular, las hice y quedaron deliciosas. Mis hijos enloquecieron ?
Saludos desde Venezuela
ME QUEDARON DURAS LOCO
Hola, la única manera que te quedaran duras esta receta, fue el por el exceso de cocción. Ahora si me dices que las horneaste en tiempo que indico, quiere decir que tú horno calienta mucho por lo tanto debes tener unos 3 minutos menos y sacarlas inmediatamente. Esperando que realizaste también la receta tal cual indico. Saludos.