Creo que un área donde más preguntas me han hecho ha sido acerca de las medidas y equivalencias, es por ello decidí crear un espacio dedicado para esto, en donde podrán ver qué utensilios ocupo y cómo calculo las cantidades de los ingredientes.
*Espero ir agregando más tips y sugerencias que les puedan ser útiles para lograr exitosas recetas.
Como verán estos son los utensilios que utilizo para medir los ingredients.
En las recetas cuando me refiero a una cucharada es por la cuchara grande de sopa que se aprecia en la foto. Y cuando digo cucharadita es por la cuchara de té que se aprecia también en esta foto.
Estas son indispensables para mi gusto, para ir mezclando y revolviendo cuando sea necesario en las recetas. Estas cucharas de madera me las traje de Chile, específicamente de Angelmó.
Si pueden adquirir un juego de este tipo, se los recomiendo a ojo cerrado. Es más fácil ir mediendo las cantidades específicas que la receta requiera.
Estos son mis cuchillos base: una puntilla y un cuchillo de chef como le dicen en algunas partes, indispensables para mi cocina. Además de un afilador.
Estos son los típicos cups, 1 cup por ejemplo equivale a una taza de té. Son bastante útiles, les recomiendo tener un juego de estos, pueden encontrar de diferentes materiales.
Si les gusta el área de la repostería, les recomiendo adquirir un par de espátulas de diferentes tamaños y formas, siempre son útiles.
Esta es mi pesa para medir alimentos. Es bastante sencilla, pero muy útil para lograr las cantidades exactas que una receta requiera. No suelen ser caras, así que también se las recomiendo porque siempre se encontrarán en algún momento recetas que vengan medidas en gramos.
