Esta receta la tenรญa sรบper pendiente de publicar, asรญ que hoy por fin se las traigo porque sรฉ que a los mรกs dulzones les va fascinar. Recuerdo hace muchรญsimos aรฑos atrรกs que hacรญa alfajores muy similares a estos, y no podรญa encontrar la receta hasta que hace un par de aรฑos atrรกs la vรญ en el blog de la Kako,ย En Guete!!!, ella hizo una torta con esta receta que se ve fabulosa, yo quise en cambio hacer los clรกsicos alfajores. Aprovechรฉ que tenรญa chocolate blanco para cubrir algunos alfajores aparte de usar la tรญpica cobertura.
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Alfajores Marplatenses
- Tiempo Total: 45 mins
Ingredientes
Escala
- 85 grs de mantequilla
- 5 cucharaditas de azรบcar granulada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de miel
- 1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 cucharadas de chocolate amargo en polvo
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Manjar, dulce de leche
- 300 grs de cobertura de chocolate
- 150 grs de crema de leche
Instrucciones
- Batir la mantequilla con el azรบcar. Agregar el huevo.
- Aรฑadir la miel y vainilla.
- Luego el resto de ingredientes secos: harina, chocolate en polvo, polvos de hornear y bicarbonato de sodio.
- Unir bien la masa sin amasar.
- Luego llevar la masa al refrigerador por una hora envuelta en papel alusa plรกstico.
- Precalentar el horno a 350ยฐF (180ยฐC).
- Estirar la masa en 1 cm de grosor y cortar cรญrculos con la ayuda de un molde.
- Colocar los cรญrculos en una bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla y hornear por 5 minutos exactos.
- Dejar enfriar y unir de a dos tapas con manjar (dulce de leche).
- Preparar el chocolate derritiรฉndolo a baรฑo marรญa y agregando de poco la crema de leche.
- La otra alternativa, usar en microondas por 30 segundos, revolver y por 30 segundos mรกs. Agregar la crema de leche.
- Una vez listo el chocolate ir cubriendo los alfajores, dejar secar en el refrigerador.
- Tiempo de Preparaciรณn: 40 mins
- Tiempo de Cocciรณn: 5 mins
Muy linda receta feliz todo lo Argentino porque vivi 25 aรฑos en ese hermoso pais
ยกHola Carolina!,
En vez de coco, podemos rodar las orillas de los alfajores en chispas o en nueces tostadas y picadas. Los de chocolate tambiรฉn pueden espolvorearse con cualquiera de รฉstos antes de refrigerarlos.
Muchas gracias y saludos cordiales,
Lorena Aranda http://VideosdePostres.Blogspot.com
Hola, como estas?
Te cuento hace 3 aรฑos llevo haciendo Alfajores de chocolate para vender en mi negocio y buscando por Internet otra cosa llegue a esta receta y me di cuenta que es la misma que tengo pero hace mรกs de 7 aรฑos que la tengo en un cuaderno de recetas como Alfajores de chocolate.
El punto es que juraba que estaba vendiendo Alfajores de chocolate y lo que estaba vendiendo en realidad era Alfajores marplatenses ?
Saludos que estรฉs bien ?