Este delicioso Arroz con leche es un postre que estรก en la lista de aquellas preparaciones que nos recuerdan nuestra niรฑez. Muy popular en Espaรฑa como en paรญses de Amรฉrica latina, Consiste en arroz cocido a fuego lento en una mezcla de leche, azรบcar y a menudo aromatizado con canela, vainilla y cรกscara de limรณn. El resultado es un postre cremoso y reconfortante con una textura suave y un sabor delicado.
En esta oportunidad les traigo dos versiones en una por asรญ decirlo, la receta bรกsica es arroz, leche, canela y azรบcar. Pero existen variaciones super deliciosas con un resultado increรญble como en vez de utilizar leche, usar leche evaporada y leche condensada. Esto es opcional, pueden hacerlo con los ingredientes bรกsicos como pueden reemplazarlo.
Tambiรฉn puede agregar una cรกscara de limรณn en la cocciรณn y terminar el postre espolvoreando canela en polvo.
Lo que sรญ es importante es primero cocinar al menos en la primera parte el arroz con agua y canela, y cuando absorva gran parte del agua, reciรฉn allรญ agregar la leche elegida. Con esto lograrรก un arroz cremoso y no seco.
El arroz con leche es un postre que se ha ganado un lugar especial en la tradiciรณn culinaria de muchos paรญses. Es comรบn en celebraciones y reuniones familiares, y a menudo se sirve durante las festividades navideรฑas y otras ocasiones especiales. Su simplicidad y sabor reconfortante lo convierten en una opciรณn popular tanto para ocasiones especiales como para el consumo diario.
Algunas recetas incluyen pasas o trozos de frutas secas para aรฑadir un toque extra de dulzura y textura.
El arroz con leche tiene un sabor dulce y reconfortante, con un toque ligero de canela y vainilla que equilibra la riqueza de la leche. La textura es cremosa y suave, con el arroz perfectamente cocido y ligeramente pegajoso. Dependiendo de la receta y del tiempo de cocciรณn, puede variar de un postre mรกs lรญquido a uno mรกs espeso.
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Arroz con leche
- Tiempo Total: 45 mins
- Porciones: 4-6 1x
Descripciรณn
Sin duda la mejor opciรณn para realizar esta receta es utilizar arroz grano corto, tambiรฉn pueden usar diferentes leches adaptรกndola a sus necesidades.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 400 ml de agua
- 500 ml de leche lรญquida (pueden reemplazar por un tarro de leche evaporada)
- 1 palito de canela
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/2 taza de azรบcar (puede ser menos o mรกs dependiendo del dulzor que desee) (pueden reemplazar por 1 tarro de leche condensada)
- Canela en polvo para decorar (opcional)
Instrucciones
- Algunas personas lavan el arroz antes de usarlo, en esta receta no lo hago.
- Colocar el arroz crudo en un olla con 2 tazas de agua y palo de canela.
- Cocinar por unos 25 a fuego medio bajo.
- Luego se irรก evaporando el agua y comienza agregar la mitad de la leche elegida.
- Aรฑadir el azรบcar o si gusta leche condensada en reemplazo del azรบcar.
- Cocinar por unos 5 minutos mรกs.
- Finalmente agregar el resto de leche frรญa, revolver bien y apagar.
- Dejar reposar. Se puede servir tibio o totalmente frรญo.
- Decorar con canela en polvo si desea.
- Tiempo de Preparaciรณn: 30 min
- Tiempo de Cocciรณn: 25 mins
- Categorรญa: Postres
- Mรฉtodo: olla
- Tipo de Cocina: Fรกcil
El arroz con leche, es un postre muy querido por muchas generaciones. Su versatilidad y la posibilidad de adaptarlo a diferentes gustos y tradiciones hacen que siga siendo un favorito en la cocina de muchos hogares.
Me encanta este postre ………….un bico
Uy … aqui en casa.. todos quieren ya que les haga su arroz con leche…. jajaja pero no se a ver que les parece este secretito que me dieron.. que se puede convinar con leche condensada…yo asi lo he hecho.. y agregado tambien una rajita de cascara de naranja… y cuando se ha terminadoooo todo… le mezclo en forma envolvente unas claras a punto de nieve… sabe riquisimoo…. y lo he presentado asi…:
el arroz con leche .. una porcion , un durazno encima y coco rallado termina el decorado.. si quieres un poquito del almibar del durazno.. y ya.. No soy trome en nada.. ni muy cocinera .. jaja pero a veces .. ustedes sabennn se hacen travesuras en la cocina..
Gracias Camy por compartir estas sugerencias, siempre es bueno tener mรกs opciones, la verdad que me gusta el clรกsico y que no quede seco, pero es bien tentador agregar algunas cosas mรกs!
Muchos saludos!
Disculpa mi ignorancia jajajaja, pero el arroz se echa CRUDO a cocer junto con la leche?
Gracias.
Si lo va crudo, quizรกs deberรญa dejarlo mรกs claro en el post de la receta…
Y pregunta con confianza no mรกs ^.^
Asรญ es como lo hacรญa mi mamรก, y es asรญ como lo hago yo. Queda riquรญsimo.
Un abrazo
Cรณmo vas? Cรณmo te sientes?
De las pocas cosas dulces que nunca me han interesado, obviamente a mi marido le fascina, jaja.
Me lo llevo para el.
Me gustarรญa hacer esta receta hacerlo Besos
Yo crecรญ comiendo arroz con leche con canela. Y esta receta es tal cual el que me hacรญan a mi y ahora hago yo! Me encantรณ!
Oogh!! Me encantรณ tu blog!! Te vas directo a mi lista de favoritos! Hoy te copiรฉ la receta los zapallitos rellenos y quedรณ delicioso ๐
La mejor receta de arroz con leeche que he probado! Perfecta, te pasaste!
en vez de azucar le puedo hechar leche condensada,?para que me salga mas cremoso y cuando lo enfrie no se seque?
Claudia: si claro que puedes usar leche condensada, pero si ocupas leche lรญquida, al final de la cocciรณn cuando hayas apagado el fuego, puedes agregar un poquito mรกs de leche frรญa a la mezcla. Asรญ no te quedarรก seco al momento de enfrรญarse por completo.
Demasiado espeso.. mucho arroz!!!
Mucha mucha azรบcar, rico pero casi muero de diabetes dx
Hola moon, tengo una gran duda jaja cuanto es la medida de una taza en tus recetas? De repente he leรญdo 200 ml y otras 250 ml. Agradecerรญa tu ayuda ๐ y aprovecho de contarte que hace casi un aรฑo sigo tus recetas y me las he leรญdo todas, me han ayudado mucho!
Se exa a cocer a fuego lento o a fuego alto y hay que revolver o se deja quieto espero una respuesta gracias
Disculpa la respuesta tardรญa. Se cuece a fuego medio, nunca alto. Y hay que ir revolviendo de vez en cuando.
Hola!! Me encanta tu blog, ya hace un par de meses que me meto muy seguido a sacar ideas y todo siempre queda muy rico!!
Gracias por compartir tus recetas!
Saludos desde Valdivia ๐
Buena receta, gracias por esta receta del arroz con leche ๐
Moon eres maravillosa!! Gracias por enseรฑarme a cocinar!!
Un artรญculo muy completo, muchas gracias por compartir.
Gracias por compartir este contenido. Sin duda alguna muy รบtil.
Muy interesante esta informaciรณn. Gracias por compartir!
Excelente Aporte! Mil gracias por compartir tan valiosa informaciรณn.
Saludos desde Colombia.
Gracias por compartir esta informaciรณn. es de mucha ayuda.