Biscuits de limón y tomillo

Estos Biscuits de limón y tomillo, son sencillamente deliciosos, perfectos para complementar algún almuerzo o cena. También sirven de appetizer previo a la comida principal, idealmente servirlos tibios, pueden ser con un poco de mantequilla o así no más. Estos biscuits son un tipo de pan, muy fácil de preparar, de diferentes sabores. El que les presento ahora, queda muy sabroso, y entre el limón y tomillo se logra un equilibrio perfecto.

Acá en Estados Unidos los vine a conocer y me encantaron, he hecho varios otros tipos que podrán encontrar en el blog.  También los he encontrado en la carta de varios restaurantes  americanos, servido con salsa y alguna proteína como pollo.

Pueden hacer los biscuits más grandes o de forma cuadrada si es que no tiene algún molde para cortar de esa forma. La idea es simplificarse la vida con recetas tan ricas como estas.

Quizás les interese ver las recetas de Biscuits o Biscuits de queso.

Biscuit de ajo y tomillo

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• Autor: Carolina Rojas
• Tiempo Total: 35 mins
• Porciones: 8-10 1x

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharitas de polvo de hornear
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ralladura de limón (solo la parte amarilla)
• 1 cucharadita de tomillo, idealmente fresco
• 45 gr de mantequilla fría y sin sal
• 1 taza de leche
• 1 cucharada de jugo de limón

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Instrucciones

1. En un pequeño bowl mezclar la leche y jugo de limón y dejar reposar 10 minutos.
2. Luego en otro bowl mezcla la harina, polvos de hornear, bicarbonato, sal, ralladura de limón y tomillo.
3. Añadir la mantequilla fría cortada en pequeños cuadros, mezclar con al mezcla solo para unir un poco.
4. Luego ir incorporando la leche hasta formar una masa.
5. Colocar un poco de harina en el mesón y amasar unas 4 veces.
6. Extender la masa y dejar de 1 cm de grosor.
7. Cortar los biscuits con un cortador de unos 5 cm de diámetro.
8. Colocar en una bandeja con papel para hornear.
9. Pincelar con agua encima cada biscuit, también colocar con sal y tomillo.
10. Hornear por unos 15 minutos.

• Tiempo de Preparación: 20 min
• Tiempo de Cocción: 15 min
• Categoría: masas y panes
• Método: Horno
• Tipo de Cocina: americana

Les prometo que colocar el detalle de tomillo y sal encima antes de hornear los biscuits, les dará un toque increíble.

Recuerden este es un pancito ligero, se prepara y se hornea de inmediato, por eso lo fácil, ya que no necesitará tanto tiempo para obtener una rica receta para compartir.