Ingredientes
Escala
INGREDIENTES PARA LAS PAPAS
- 10 a 15 unidades papas pequeñas
- 80 gr de mantequilla blanda
- 2 cucharadas de eneldo picado
- Sal y pimienta a gusto
INGREDIENTES PARA LOS CAMARONES
- 350 gr camarones crudos y limpios
- 1 limón
- 1 trozo de pequeño de cebolla
- 3/4 taza de mayonesa
- 1 cucharada de eneldo picado
- Sal y pimienta a gusto
- 1 pepino pequeño
INGREDIENTES SALSA YOGURT
- 1 taza de yogurt
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de eneldo
- Ralladura de 1 limón
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta
EXTRAS
- 1 pepino
- 3 huevos duros
- Salmón ahumado
- Lechuga o espinacas
- Pan de centeno o galletas
Instrucciones
Para las papas pequeñas:
- Cocinar las papas en una olla con agua y desde que empiece a hervir el agua son 12 a 14 minutos.
- Pueden dejarlas con cáscara o pelarlas.Â
- Mezclar aparte unos 80 gr de mantequilla blanda con 2 cucharadas de eneldo picado. Luego derretir en el microondas u olla.
- Agregar a las papas, sazonar con sal y pimienta.
Para los camarones:
- En una olla con agua, colocar el jugo de medio limón, luego la mitad de ese limón exprimido y un trozo pequeño de cebolla.
- Cuando comience a hervir ir colocando los camarones limpios, ojo deben ser camarones crudos. Cocinar por 20 segundos.Â
- Luego ir poniéndolos sobre papel absorbente.Â
- Mezclar aparte 3/4 taza de mayonesa, 1 cucharada de eneldo picado, jugo de medio limón, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien y unir con los camarones.
- Agregar a esta mezcla 1/2 taza de pepino picado en cuadros pequeños.
Para la salsa de yogurt:
- Utilizar 1 taza de yogurt natural, si es griego mejor. Agregar un diente de ajo picado, 1 cucharada de eneldo picado, ralladura de 1 limón, jugo de medio limón.
- Agregar sal y pimienta a gusto. Unir todo bien y colocarlo en un pequeño bowl para la mesa.
Extras:
- Láminas de pepino puestas en un plato.
- 3 huevos duros cortados en láminas más gruesas y puestas en un plato.
- Salmón ahumado
- Lechuga o espinacas a gusto
- Pan de centeno cortado o galletasÂ
- Armar los bocadillos a gusto, sobre cada pan pueden colocar un poco de salsa de yogurt, luego un poco de camarones, una lámina de pepino y otra de huevo.
- Otra sugerencia es que sobre otro trozo de pan colocar salsa de yogurt, lechuga o espinacas, salmón ahumado y pepino.
- Tiempo de Preparación: 25 min
- Tiempo de Cocción: 15 min
- CategorÃa: Cocina Sueca