Nunca he sido muy fan de los brownies, hasta que dí con esta receta. En realidad pretendo experimentar varios otros sabores, pero para empezar con el brownie básico, esta versión es menos densa, es más ligero y para mi gusto es ideal para servirlo tibio con helado. El resultado un rico postre para cualquier ocasión y muy fácil de hacer.
También si quiere lucirse vean las recetas de Molten chocolate cake o Molten Dulce de leche cake.
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Brownie de chocolate
- Tiempo Total: 40 mins
- Porciones: 6-8 1x
Ingredientes
Escala
- INGREDIENTES:
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura de ambiente
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 2 huevos
- 1/4 taza de leche tibia
- 3/4 taza de chips de chocolate o puede usar un trozo de cobertura de chocolate de leche
- 1/2 taza de harina
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Enmantequillar un molde cuadrado (idealmente), y colocar en el fondo papel de mantequilla.
- En un bol batir la mantequilla, agregar azúcar, los huevos uno a uno, enseguida la vainilla y leche. En este punto probablemente la mezcla luzca como si se hubiera cortado, no se preocupen y sigan batiendo.
- Agregar el chocolate derretido y siempre batiendo por un minuto y luego agregar la harina, polvos de hornear y sal. Unir todo muy bien, vaciar la mezcla al molde y hornear por unos 25 minutos.
- Puede que se demore un poco menos o más, depende de su horno. Por lo mismo para saber si está listo, pinchar en el centro con un palito de brocheta, si es este sale seco, es porque está listo.
- Voltear el brownie y dejar enfríar.
- Puede usar un cortador con la forma que desee, luego coloca el trozo de brownie en el microondas por unos 30 segundos, después puede poner una porción de helado de vainilla y decorar con una frutilla o unas hojas de menta. O simplemente puede disfrutar por sí solo este delicioso brownie.
- Tiempo de Preparación: 15 mins
- Tiempo de Cocción: 25 mins
La mezcla del brownie y el helado permite de combinar sabores y reducir el sabor del chocolate. La mezcla perfecta del chocolate con leche.
Querida Moon! Se ve muy lindo, aunque yo soy más de la receta antigua, debo confesar que hace siglos que no hago brownies, debería probar tu receta. La foto está preciosa. Besitos
Carolina Como esta el bebe Amiga se ve delicioso y con el helado se ve riquísimo besos
Hola… nunca he hecho un Brownie y la verdad solo me atrevería con una de tus recetas. Tengo una duda yo tengo chocolate en barra de esas grandes… cuantos cuadros ocupo?
Gracias por todo!
Hola Sofia, debes calcular, con la ayuda de un cuchillo corta en trozos pequeños el chocolate que tienes y en una taza lo poner hasta completar los 3/4 de esa taza. Luego sigues el proceso que indico en la receta.
Hola la harina es con polvos o sin polvos de hornear ? Muchas gracias
Hola, es sin polvos!
Hola! Me encanta el brownie, pero tengo una duda… ¿para cuantas porciones es la receta?
Saludos
Cual es la diferencia de las recetas con cacao en polvo y chocolate derretido y las de solo chocolate de derretido?. Qué diferencia hay si uso cjocplate semiamargo y chocolste de leche? Gracias.
Primero que son dos consistencias super distintas. Además el caco en polvo sin azúcar es mucho más saludable.
Ahora el chocolate para derretir ya sea chips de chocolate semidulce o de leche o cobertura de chocolate en general, ese sirve para hacer figuras, chocolate rellenos, ganache, salsas, etc.
Muy pocas veces se pueden reemplazar uno por el otro, porque tienen diferentes usos.
Revisa mi receta de Queque de chocolate, allí encontrarás los tipos de cacao en polvo y chocolate para derretir (chips de chocolate) y el uso que les dí a ambos http://www.midiariodecocina.com/queque-de-chocolate/
Gracias Carolina
Tu recetas son buenísimas. Saludos desde Colombia.
Hola,te escribo desde santiago de chile, queria consultar por que luego de que sacas el brownie del horno debes ponerlos 30 segundos en el microondas ??
Espero atento tu comentario.Ya la vez decirte que tus recetas son buenisimas,ya tienes un nuevo seguidor.
Podrias hacer recetas bajas en calorias.
saludos.
Hola Francisco, sobre colocarlo 30 segundos en el microondas, es cuando después de hecho y esté frío, lo calientas levemente en el microondas para servirlo con helado, si sirves el brownie tibio con helado encima queda mucho más delicioso, pero es algo totalmente opcional.
Hola!!! Con esta receta el brownie no queda seco cierto? Queda medio húmedo? ..estoy a punto de probarlaa ?
Muchas gracias ¡¡ mi primera vez en hacer Brownie y me quedo bastante rico ¡¡ no subió mucho pero de sabor muy suave y esponjoso.
Ya llevo varias de tus recetas y realmente me salen perfectas. mil gracias. Saludos Paula
Hola, una consulta se puede usar chocolate en polvo dulce? Si es así, cuánto sería la medida de este?
Saludos ✌?
Hola, lamentablemente para esta receta no.
Holaaa una preguntita, que debo hacer para formar la capita crujiente clarita del brownie?? Slaudos!!
Amo esta receta! Es un 10 de 10, simple, deliciosa, rápida.