Ingredientes
Escala
- 2 tarros de porotos (frijoles) pinto
- 1 cucharada de aceite vegetal o otro.
- 1 cebolla morada picada en cuadros
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de pimentón rojo picado en cuadros finos
- 1 cucharadita de chili en polvo (pueden agregar más o menos, de acuerdo a su gusto) También puede reemplazar por otro tipo de ajà picante en polvo
- 1 cucharadita de comino (puede agregar menos si desea)
- Sal y pimienta a gusto
- 250 grs de carne molida
- 1 taza de tomates maduros picados en cuadros pequeños
- 1 taza de caldo de carne o puede usar agua.
- Crema ácida o yogur griego
- Cilantro picado para decorar
Instrucciones
- En una olla colocar el aceite y freÃr la cebolla por unos 3 minutos. Agregar el ajo y el pimentón.
- Luego los aliños, el chili / ajà picante en polvo , comino, sal y pimienta. FreÃr por unos 4 minutos.
- Añadir la carne y cocinar por unos 4 minutos más.
- Luego agregar el tomate, los porotos y el caldo de carne o agua.
- Dejar cocinar a fuego medio bajo por unos 10 minutos.
- Servir acompañado de crema ácida o yogur griego con cilantro picado.
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 21 mins