Ingredientes
Escala
- 1 coliflor entera
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla roja chica picada en cuadros pequeños
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 cucharadita de paprika o ajà color
- 1/4 de cucharadita de ajà picante en polvo
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharada de ralladura de limón
- 1 cucharada de cilantro picado
Instrucciones
- En un sartén colocar el aceite de oliva a fuego medio, esperar que se caliente un poco e ir agregando las flores de coliflor, previamente cortadas.
- FreÃr de 3 a 4 minutos por lado, hasta que tomen un color dorado.
- Mientras tanto en un pequeño bol mezclar 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite de oliva, miel, paprika y ajà picante en polvo.
- Añadir esta mezcla a la coliflor mientras aún está en el sartén.
- Mezclar bien y dejar cocinar unos 4 minutos.
- Una vez que el lÃquido se haya reducido un poco, retirar del fuego.
- Transferir a un bol y agregar el jugo de limón y la ralladura, finalmente agregar el cilantro picado.
- Servir de inmediato.