Ingredientes
Escala
- 1 taza de lentejas
- 1/2 longaniza
- 1/3 de taza de arroz
- 1/2 unidad de morrón rojo
- sal a gusto
- orégano a gusto
- 2 cucharadas de aceite
- 1/3 de taza de salsa de tomates
- 1/2 unidad de cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- queso parmesano para decorar
Instrucciones
- Se cuecen las lentejas con agua frÃa y sal a gusto por unos 20 minutos contando desde que empiece a hervir el agua.
- A parte de cuece el arroz con sal,se le agrega agua hasta taparlas por completo. Luego se pone la tapa de la olla y se cuecen por unos 20 minutos.
- En un sartén se frÃe en el aceite la cebolla, ajo picado, orégano, longaniza cortada en trozos, morrón cortado en cuadritos. Esto está listo como en 5 a 7 minutos.
- Agregar la salsa de tomates. Se revuelve bien. Y se retira del fuego.
- Una vez cocidas las lentejas, sin mucha agua, se le agrega el arroz cocido y el sofrito anterior.
- Se revuelve todo hasta integrar bien.
- Luego todo esto se pasa por la licuadora o picadora.
- Se calienta una vez más y se sirve con queso parmesano rallado o un huevo duro picado.
- Tiempo de Cocción: 22 mins