Descripciรณn
Deliciosas croqueta utilicรฉ queso feta, el cual pueden reemplazar por queso de cabra u otro queso que sea de su gusto.
Ingredientes
- 2 unidades de zapallo italiano medianos o 1 grande
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza descongelada granos de maรญz/ choclo
- ยฝ taza de harina de coco o de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita ajo en polvo ( opcional)
- 3 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de eneldo fresco picado
- ยฝ taza de queso feta desmenuzado
- ยผ de cucharadita de pimienta molida
- aceite, para cocinar
Instrucciones
1. Rallar el zapallo italiano.
2. Luego con la ayuda de un paรฑo, estrujar el zapallo para quitar el exceso de lรญquido
3. Transferir a un bowl mediano.
4. Agrega el maรญz (choclo), la harina, polvo para hornear; mezcle para combinar.
5. En un tazรณn grande, bata los huevos
6. Agregar la mezcla de zapallo italiano hasta que estรฉ cubierto.
7. Aรฑadir el eneldo, ajo en polvo y pimienta.
8. Agregar el queso feta.
9. Calentar una sartรฉn antiadherente grande a fuego medio.
10. Agregar una capa delgada de aceite y luego deje caer porciones de ยผ de taza de la mezcla de zapallo en la sartรฉn sin que se amontone. Cocinar unos 4 minutos por lado .
- Tiempo de Preparaciรณn: 20 min
- Tiempo de Cocciรณn: 8 min