Siempre con el afán de ir compartiendo no solo recetas deliciosas sino también lo más saludables posible, es que me llamó la atención esta Crostata integral de almendras y ciruelas. Encontré interesante la mezcla de almendras y ciruelas, pero más aún me llamó la atención la masa integral la cual es ideal para veganos. Esta receta la adapté de Celine Steen.
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Crostata integral de almendras y ciruelas
- Porciones: 8 1x
- Diet: Vegan
Ingredientes
Escala
INGREDIENTES PARA LA MASA:
- 1 1/4 taza de harina integral
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de taza (60 ml) de aceite de maravilla o canola
- 1/4 taza aproximadamente (puede ser un poco más) de leche de almendras o leche de coco
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
- 1/2 taza de harina de almendras (pueden moler almendras)
- 2 cucharaditas de maicena
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de leche de almendras o leche de coco
- 2 o 3 ciruelas frescas cortadas en rodajas
Instrucciones
PREPARACIÓN MASA:
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- En un bol mezclar la harina, azúcar y sal.
- Agregar el aceite y luego la leche de almendras o de coco, la cantidad suficiente para unir bien la masa.
- Estirar la masa en forma circular dejándola con 5mm de espesor app., lista para ser rellenada.
PREPARACIÓN RELLENO:
- Mezclar la harina de almendras, maicena, azúcar morena, esencia de vainilla, leche de almendras o coco.
- Unir todo muy bien para luego colocar este relleno en el centro de la masa extendida. Y encima de este relleno colocar las ciruelas cortadas en rodajas.
- En la foto número 2 se aprecia como debe quedar la masa cerrando los bordes.
- Hornear por unos 30 minutos.
- Servir fría.
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HOLA ..encantada de descubrir tu cocina con esta tarta integral …me encanta .. besos MARIMI
puede ser con leche normal tambien??
Sí Marcela si se puede!
acabo de encontrar tu página y la ame! Puedo cambiar las ciruelas por duraznos, peras o manzanas rojas?
Sí claro que se puede.
Hola muy buena receta una consulta puedo cambiar la harina de almendras por integral? Agradeceré mucho tu respuesta saludos.
Hola, si puedes, pero con la harina de almendras queda mucho más sabrosa.