Este post ha sido compensado por Kikkoman y Latina Bloggers Connect. Pero la receta y todas las opiniones son mĆas.
ĀæEs posible mezclar dos tipos de cocinas en una misma receta? La respuesta es absolutamente sĆ y hoy gracias a Kikkoman puedo traerles este delicioso Crostini con pollo y piƱa teriyaki. Este appetizer es muy sencillo de preparar ya que gracias a lo versĆ”til que resulta la salsa de Kikkoman Teriyaki para marinado y salsas, podemos hacer mezclas de sabores increĆbles.
Esta vez quise unir este ingrediente con los populares crostinis provenientes de Italia, los cuales se caracterizan por tener una gran variedad de appetizers con sus rellenos sobre un buen pan baguette.Ā Y ahora les traigo esta receta con este exquisito pollo, el cual gracias al marinado con la salsa Teriyaki de Kikkoman le dio un sabor intenso y que en conjunto con la piƱa se logra una mezcla placentera totalmente. Debo mencionar que como el buen vino, la salsa de soya Kikkoman es envejecido durante varios meses para desarrollar su caracterĆstico sabor rico, pero suave, apetitoso aroma y el color distintivo de color marrĆ³n rojizo.
En mi familia somos muy fans de los crostinis, pero tambiĆ©n lo somos del sushi.Ā Y menciono esto, porque cuando preparo sushi california roll, la mezcla mĆ”s exitosa es la de queso crema, palta (aguacate) con algĆŗn marisco o pescado. Entonces como el sabor del pollo y la piƱa es mĆ”s fuerte, con el queso y palta logran un equilibrio fabuloso.
Debo confesar que me ha sido muy grato hacer esta receta con este producto de Kikkoman, ya que es habitual que tenga en mi despensa la salsa Teriyaki. Y esto es debido a que gracias a su versatilidad pueda preparar diferentes tipos de carnes, a veces con marinado y otras veces le rocĆo un poco para darle un toque diferenteĀ antes de cocinarla para mejorar el sabor y aƱadir un sabor salado picante.
Esta salsa Teriyaki es muy popular aquĆ en Estados Unidos y es comĆŗnĀ aƱadir jengibre fresco, azĆŗcar morena, jugo de piƱa y cebollas verdes para lograr que esta salsaĀ Teriyaki sea muchĆsima mejor.
Este appetizer es ideal para una reuniĆ³n con amigos o familia, ya que como mencionĆ© hace una mezcla de dos cocinas, por un lado la italiana con estos panes como base, y por otro lado con esta salsa Teriyaki que comenzĆ³Ā como una simple mezcla de salsa de soya y especias, y hoy es una salsa muy popular desde que se creĆ³ por primera vez en JapĆ³n.
Crostini con pollo y piƱa teriyaki
- Tiempo Total: 30 mins
- Porciones: 10-12 1x
Ingredientes
- 1/2 pechuga de pollo
- 3 rodajas de piƱa
- 1/2 cucharadita de aceite vegetal u otro
- 1/2 taza de salsa teriyaki Kikkoman
- 1 palta (aguacate)
- 4 a 5 cucharadas de queso crema
- 2 cucharadas de ciboulette picado
- Semillas de sƩsamo (opcional)
- 1 pan baguette
Instrucciones
- Cortar la pechuga en cuadros pequeƱos para luego colocarlo en un bol junto con la salsa teriyaki para marinar unos 20 minutos o mƔs.
- Calentar un sartĆ©n con el aceite y cocinar el pollo con la salsa teriyaki. Esto dura unos 10 minutos aproximadamente. Cuando ya estĆ© casi en el tĆ©rmino de la cocciĆ³n, agregar las piƱas cortadas, dejar cocinar un minuto mĆ”s.
- Cortar el pan baguette en pequeƱas rodajas, llevarlo a tostar o calentar en el horno por unos 6 minutos a 350Ā°F (180Ā°C).
- Colocar sobre cada pan un poco de queso crema, luego unos trozos de palta (aguacate), un trozo de pollo y piƱa. Finalmente decorar con ciboulette picado y semillas de sƩsamo.
- Tiempo de PreparaciĆ³n: 20 mins
- Tiempo de CocciĆ³n: 10 mins
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Felicitaciones he probado varias de tus recetas y me han resultado fabulosas.Me encanta tu cocina rica y facil.Soy fiel seguidora tuya y soy de Temuco IX Region Chile.
Saludos
Muchas gracias Irene por tu comentario y por el apoyo. Muchos saludos para tĆ.
Hola soy Chillan Vejana, y quiero poder contar contigo,…!!… necesito alguien que me asesore…estoy comenzando en banqueterĆa…un emprendimiento …tengo cursos bĆ”sicos de cocina …cense….y me encanta la cocina….???…te felicito…!! saludos
Hola Lourdes, claro dime en quĆ© te puedo ayudar? Ćxito en tu emprendimiento!!!
Hola, soy MarĆa de Alvear directora de Catering y CĆ³cteles, una empresa de catering y coctelerĆa en Madrid (EspaƱa) y te sigo desde hace algĆŗn tiempo. Me gustan mucho tus recetas porque son sencillas y tan pronto me recuerdan a mi niƱez como me iluminan sobre nuevos ingredientes. Soy mamĆ” de 3 niƱos que comen como limas asĆ que entre ellos y nuestros clientes, tengo que estar a la Ćŗltima. Muchas gracias por tu blog, es un regalo!
Hola! con cuanto tiempo de anticipacion se pueden preparer los crostines y las brusquetas??
Idealmente 20 minutos antes, porque si lo preparas con mucho tiempo el pan se endurece mucho.
Maravillosas tus recetas. Me dan nuevas ideas a las que ya se. Miles de gracias