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Crostinis con mozzarella, prosciutto, rucula e higo

Crostinis con mozarella, prosciutto, rúcula e higo


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  • Autor: Carolina Rojas
  • Tiempo Total: 25 mins
  • Porciones: 4 1x

Descripción

Un picoteo delicioso para disfrutar en su hogar, con ingredientes exquisitos y una combinación fabulosa. Pueden reemplazar algunos ingredientes, como el queso mozzarella y el higo por alguna mermelada. Solo un pequeño toque.


Ingredientes

Escala
  • 1 baguette o pan de tu elección, cortado en rebanadas finas
  •  200 g de mozzarella fresca, cortada en rebanadas
  •  100 g de prosciutto (jamón curado italiano), en lonchas finas
  • 68 higos frescos, cortados en rodajas (puedes usar higos secos si no tienes frescos)
  •  Un manojo de rúcula fresca
  •  2-3 cucharadas
  • Sal y pimienta a gusto
  • Glaze de vinagre balsámico

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  2. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y úntalas con un poco de aceite de oliva.
  3. Tuesta el pan en el horno durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente. Retíralo y déjalo enfriar ligeramente.
  4. Lava los higos y córtalos en rodajas finas.
  5. Lava y seca bien la rúcula.
  6. Sobre cada rebanada de pan tostado, coloca un poco de rúcula
  7. Luego una loncha de prosciutto sobre cada crostini.
  8. Añade el queso mozzarella, rodajas de higo y termina con un toque de glaze de vinagre bálsamico.
  9. Sirve inmediatamente para disfrutar de los crostinis mientras están frescos y crujientes.

Notas

  • Un toque adicional es cambiar el orden del montaje, pueden tostar el pan junto al queso mozzarella para que este se derrita un poco, y luego añadir el resto de los ingredientes para armar el crostini.
  • Tiempo de Preparación: 20 min
  • Tiempo de Cocción: 5 min
  • Categoría: Appetizer
  • Método: Horno
  • Tipo de Cocina: Fácil