Crumble de avena y manzana, una idea deliciosa, sorprendentemente fácil de hacer y que además toma poco tiempo. Generalmente el crumble de manzana se hace en base harina tradicional, pero esta vez quise darle un toque diferente usando avena, una parte de avena entera y otra molida, que es finalmente lo que llamamos harina de avena. Si bien esta tipo de harina la venden hecha en muchos supermercados, ustedes pueden simplificarse y comprar avena entera de su preferencia y en su licuadora o procesador de alimentos pasarlo por allí para obtener su harina, la cual después puede guardar en un frasco de vidrio idealmente para ir utilizando cada vez que lo necesite.
La harina de avena sirve como reemplazo de la harina blanca en muchas recetas, pero ojo no en todas, ya que la harina de avena no tiene la firmeza por así decirlo de una manera fácil que tiene la harina blanca y que se requiere muchas veces para ciertas preparaciones.
Para esta ocasión utilicé manzanas rojas y verdes porque eran unas manzanas un poco viejas que tenía y que deseaba darles uso, ahora si me preguntan qué tipo de manzana prefiero y ustedes recién van a ir a comprar, por lejos para cocinar este tipo de recetas, o tartas o kuchenes, la manzana verde funciona mucho mejor.
Este postre se sirve tibio, eso es lo ideal porque además para hacerlo aún más rico puede añadirle encima al momento de servir un poco de helado de vainilla. La combinación queda increíble.
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Crumble de avena y manzana
- Tiempo Total: 27 min
- Porciones: 4 1x
Ingredientes
Crumble de avena:
- 1/2 taza de avena tradicional
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/2 taza de azúcar morena u otra
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 3 cucharadas de mantequilla (45 gr)
Relleno:
- 4 manzanas
- 1 cucharada de mantequilla (15 gr)
- 1/4 taza de azúcar morena u otra
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de harina para todo uso
Instrucciones
Para el crumble:
- Unir todos los ingredientes con la mantequilla derretida. Formar el crumble.
Parael relleno:
- Pelar y cortar las manzanas en cuadros regulares.
- Calentar una sartén y colocar mantequilla. Luego las manzanas cortadas.
- Añadir azúcar y canela, dejar cocinar unos 4 minutos.
- Agregar harina para espesar un poco la consistencia.
- Luego cuando las manzanas estén blandas, traspasarlas a una fuente.
- Cubrir con el cumbre y llevar al horno por unos 8 minutos a 350°F (180°C).
- Servir tibio en un pocillo, idealmente con helado de vainilla encima.
- Tiempo de Preparación: 15 min
- Tiempo de Cocción: 12 min
- Categoría: Postres
- Método: Horno
Como sugerencia este postre puede hacerlo con tiempo y cuando sea el momento de servir puede entibiarlo en el horno o microondas y luego agregarle el toque con helado. Otro consejo, cuando el helado esté super congelado que le resulte difícil sacar una bolita de helado, entonces pueden colocarlo en el microondas por unos 15 segundos.
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