Estos deliciosos cupcakes de chocolate y naranja, son ideales para cualquiera ocasión. Pueden realizar esta receta en el molde de cupcakes normales. O bien si no cuentan con ninguno de los 2 tipos de moldes, pueden hacerlo todo en un molde rectangular. Luego los cortan en cuadrados pequeños y encima lo decoran con la crema.
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Cupcakes de chocolate y naranja
Ingredientes
Escala
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1/4 de taza de agua tibia
- 1 taza y 1/4 de taza de harina
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 1 naranja
- 2 huevos
- 3/4 de taza de azúcar
- 1/3 de taza de leche
- 1/2 cucharadita de esencia vainilla
- 1/4 de taza (60 grs.) de mantequilla sin sal derretida
- 170 grs de chocolate de cobertura semidulce
- 1 taza (225 grs.) de mantequilla sin sal
- 2 tazas de azúcar flor
Instrucciones
- En una taza disolver las 3 cucharadas de cocoa con el 1/4 de de taza de agua tibia. Reservar.
- En un bol batir los huevos con el azúcar granulada. Luego agregar la leche, la vainilla y el cocoa disuelto.
- Agregar la ralladura de la naranja, mantequilla derretida y finalmente agregar todos los ingredientes secos (harina, polvos de hornear, bicarbonato y sal). Unir todo muy bien.
- Encender el horno a 180° C (350°F).
- Colocar los moldes de papel en cada molde de cupcakes. Rellenar con 3/4 de la mezcla.
- Hornear por unos 15 a 20 minutos.
- Mientras tanto preparamos la crema disolviendo el chocolate de cobertura a baño maria. Dejamos que se enfríe. Luego batimos la mantequilla junto con el azúcar, una vez bien mezclados ambos ingredientes agregamos el chocolate derretido. Combinamos bien y así lo dejamos listo para poder decorar nuestros cupcakes con la ayuda de una manga pastelera..
- Dejar reposar los cupcakes decorados en el refrigerador unos 30 minutos antes de servir.
Que ricos tus cupcakes y que bien te quedó el frosting, tienen un mordisco…
Que delicioso Moon, lo hago, lo hago.
Moon, tus cupcakes se ven muy ricos.Tengo que animarme y preparárselos a mi marido. Es un fanático de estas delicias.
Saludos desde Madrid!
Hola, estoy dando un paseo por tu blog y me quedo a seguirte.
Unos cupcakes deliciosos. Tienen una presentación de lujo.
Te dejo mi enlace por si quieres visitarme http://begonia-dulcespensamientos.blogspot.com/
Saludos!!
Bego
Moon te quedaron preciosos,
dime una cosa, solo llevan la ralladura de la naranja? y nada del jugo
besos
Te quedaron muy lindos y me encanta la combinación naranja-chocolate!
Lo mismo que la Pilar me encanta la mezcla naranja chocolate se ven preciosos! gloria
Naranja y Chocolate, una excelente combianción, muy aromatica!
Vamos a tener que probarlos, con un buen café 😀
Saludos y exceletne como siepmre el post!
Manjar Malva (Tere :-)) si solamente ralladura bastó.
Muchas gracias por sus comentarios!
Apenas puedas las visitaré!!!
Un abrazo grande a cada una!
Hola amiga como estas tu y tu bebe
Que ricas recetas publicaste mientras estaba ausente
no se con cual quedarme
una delicia todas me quedo con las barritas
Estoy vuelta de mi vacaciones quiero saludarte a invitarte a mi blog http://comidachile.blogspot.com/2011/04/curanto-en-olla-o-pulmay.html
besos
Tengo una duda. Pusiste dos veces mantequilla sin sal, pero solo sale que la usaste en la cobertura… Donde uso el resto?
Saludos… siempre uso tus recetas
Hola, si fue un error que ya corregí. Gracias y saludos!
Y no que los cupcakes son rellenos?
Usualmente no lo son, tan solo llevan una cantidad de crema, buttercream encima. Ahora también hay algunas recetas en las cuales los cupcakes lleven pequeñas cantidades de rellenos, pero no es lo tradicional o popular.