Descripción
La vinagreta es lo usual con que se aliña esta ensalada, pero puede también simplemente hacer la mezcla de aceite, sal y limón.
Ingredientes
Escala
- 1 pechuga de pollo
- 10 hojas de lechuga
- 1/2 taza de fondos de alcachofas (opcional)
- 2 huevos
- 3 laminas de tocino de pavo
- 1 palta (aguacate)
- 8 tomates cherry o 1 tomate
- Sal y pimienta a gusto
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/3 de taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Colocar la pechuga con un poco de sal, al horno por 20 minutos a 350°F (180°C)
- También llevar las láminas de tocino al horno a la misma temperatura por 10 minutos solamente.
- Cocinar los huevos en una olla con agua frÃa, y desde que comience a hervir el agua se cuenta 10 minutos. Una vez listos, colocar los huevos bajo el chorro de agua frÃa y retirar la cáscara. Luego molerlos.
- Picar las hojas de lechuga.
- Cortar los tomates cherry en dos o picar en cuadrados el tomate grande.
- Una vez listo el pollo, picarlo en pequeños trozos o simplemente desmenuzarlo
- Retirar la cáscara de la palta (aguacate) y cortarla cuadrados pequeños.
- Si usa fondos de alcachofas partirlos en dos.
- Para montar la ensalada, debe colocar la lechuga como base, luego va colocando el resto de los ingredientes en orden alineados como se aprecia en la foto.
- Para la vinagreta mezclar muy bien la moztaza, vinagre, sal, pimienta, azúcar, y aceite. Agregarlo a la ensalada y disfrutar.
- Tiempo de Preparación: 15 minutos
- Tiempo de Cocción: 20 minutos
- CategorÃa: Ensaladas
- Tipo de Cocina: Americana