Ingredientes
Escala
Para el aderezo:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1/2 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 1/8 cucharadita de sal kosher
- pimienta negra fresca (al gusto)
Para la Ensalada:
- 5 tazas de rúcula tierna
- 4 higos maduros (en cuartos)
- 4 oz de queso mozzarella fresco (rebanado y cortado en pedazos)
- 2 oz de proscuitto en rodajas finas (cortadas en pedazos)
Instrucciones
- Combinar el aceite, balsámico, jugo de limón, sal y pimienta y mezclar bien.
- Coloque la rúcula en una fuente grande, cubra con proscuitto, queso e higos y rocíe con el aderezo.
- Tiempo de Preparación: 15 min
- Categoría: Ensaladas
- Tipo de Cocina: Saludable