Ingredientes
Escala
- 2 pechugas de pollo pequeñas
- 4 láminas de prosciutto
- 1 taza de espinacas cocidas y picadas
- 1 ajo
- 1/2 taza de queso crema (puede usar ricotta)
- 1/4 taza de queso parmesano
- Sal y pimienta a gusto
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400°F (200°C).
- En un bol mezclar las espinacas, el ajo picado fino, queso crema, queso parmesano, aliñar con sal y pimienta a gusto.
- En cada pechuga de pollo hacer un corte en el medio, no abrir totalmente. En ese espacio rellenar con la mezcla de espinacas.
- Cubrir cada pechuga con dos láminas de prosciutto. Finalmente pincelar encima con aceite.
- Llevar al horno por unos 20 minutos.
- Puede servir cortado en medallones o el trozo entero de pechuga.