Me fascina la mezcla de espinaca y ricota, es tan agradable y sobretodo para el relleno de pastas. Esta receta se puede acompañar con puré de papas o arroz blanco. Si gusta se puede usar algún tipo de salsa para acompañar, pero si siguen la receta tal cual, no es necesario ya que el pollo queda bastante fresco y húmedo.
Filete de pollo relleno con ricota y espinaca
- Tiempo Total: 35 mins
- Porciones: 2 1x
Ingredientes
Escala
- 2 pechugas de pollo
- 1/2 taza de ricota
- 1/2 taza de espinacas salteadas y picadas muy fina
- Nuez moscada a gusto
- Aceite
- Sal y pimienta
- Papel de alumino
Instrucciones
- Colocar la ricota en un bol y ablandar con una cuchara de palo. Agregar la espinaca picada y muy bien escurrida. Condimentar con sal y pimienta, nuez moscada y mezclar bien.
- Extender un trozo de papel de aluminio, se colocar un poco de aceite casi una gota. Luego se coloca el filete de pollo abierto el cual se puede condimentar con sal y aliño para pollo, enseguida se agrega la preparación de la ricota y espinaca, se enrolla con la ayuda del mismo papel. Debe quedar bien sellado.
- Se coloca en una olla con agua hierviendo y se cuece por unos 25 minutos.
- Luego se saca y se retirar el papel, y se corta en medallones, el acompañamiento puede ser variado como arroz, puré, ensaladas.
- Tiempo de Preparación: 10 mins
- Tiempo de Cocción: 25 mins
Hola Moon, me encanto esta receta y corresponde muy bien a la comida sana que debo retomar, sino el verano se anuncia mal: te mando un beso grande!
andrea
MagnÃficas recetas querida amiga. El charquicán es todo un clásico!. Haré esa idea de cuscus, que me ha encantado. En casa somos fans totales.(me gusta preparlo en un buen caldo de pollo o verduras, para mayor sabor). Ñami Ñami el pollito este. Voy a copiar.
Te tenÃa medio abandonada, por falta de tiempo nada más.Ahora espero venir más seguido. Yo ya no estoy subiendo recetas, estoy cocinando poco y nada. Ya veré más adelante. Para colmos se me rompió el horno!
Besotes
hola moon!!!!
lo mismo se lo preparo a mi chico pa su cumple!!!! si no fuera pork son las 930 am se me haria agua la boca jejejeje!!!!
UN BEZAZOOOOO
Hi! Do you have any good recipes for almejas (canned)? My husband’s Mom sent us three cans of almejas from Chile and I am not sure how to make them!
Gracias,
Michelle
msloyola at g mail dot com
alabamagal: I wrote you in your email 😉
mmmmm… apetitoso!
Hola moon! es la primera vez que visito tu blog, y me ha encantado, tienes unas recetas estupendas, en casa tambien nos gusta mucho la combinacion de la espinaca y rioctta, es muy rica y muy versatil para rellenos, empanadas, tartas, estos arrolladitos de pollo estupendos, un saludo, daniela
hola!!
oye me encanto tu blog. voy a hacer unas cuantas recetas y te contaré como me fue.
despues te cuento de un rico queque de chocolate que hago pero al microondas, que se demora 8 min en cocinarse y salva cuando hay que tener algo rico, para visitas o paseos.
cuidate y saludos
cami
hola hola, que buen blog. me haré adicta aahaha encontré esta receta de pollo relleno de espinacas y ahora veré que otras tienes posteadas, gracias y felicidades está muy chévere.
saludos.
VeroR.
Hola, me gustarÃa hacer la receta pero querÃa hacerte una pregunta:
Al final, hierves las pechugas envueltas en aluminio? Solo eso o luego las metes al horno o algo asÃ?
Saludos.
Solcine: Solo eso por 25 min y listo! Espero que te queden deliciosas! Y cualquier otra inquietud no dudes en consultarme.
Y gracias por los otros comentarios!!!
Un abrazo!
Hola sabes queda muy rico ,pero queda mejor cocinado al horno.
Hola! Me encanta tu blog. En esta receta querÃa saber si la espinaca se saltea cruda o hay que hervirla antes. Gracias !
Ahà en la lista de ingredrientes digo que la espinaca va salteada y picada fina, asà que en un sartén con un poco de aceite salteas la espinacas por unos 3 minutos o hasta que se reduzcan y luego las picas finas y la ocupas.