Este delicioso Flan de leche condensada, es muy popular. Bastante sencillo de hacer, solo debe seguir las instrucciones, sobre todo con el tema del caramelo que es la parte que la mayoria suele complicarse.
Tengan en cuenta que hay algunas variaciones para su preparaciรณn, en esta ocasiรณn no lleva agua ni se revuelve, se deja allรญ en el fuego medio bajo con mucha paciencia y a lo mรกs se toma el sartรฉn y se mueve hacia los lados para que tome el azรบcar que aรบn no se haya derretido. Es un proceso lento, pero seguro para lograr un buen caramelo. Con este se baรฑa el molde elegido para el flan y se debe actuar rรกpido y con mucho cuidado ya que el caramelo estarรก super caliente.
Si elige una fuente para hornearlo, la cocciรณn es mรกs larga en tiempo, en cambio si lo hace en pocillos individuales serรก menos su proceso cocciรณn, en las indicaciones abajo sale exactamente el tiempo.
Este Flan de leche condensada, es riquรญsimo y perfecto para disfrutar como postre el fin de semana en familia. Puede hacerlo la noche antes y dejarlo enfrรญar en el horno.
El baรฑo marรญa es un proceso de cocciรณn cuando va un molde sobre un recipiente con agua. Esta agua nunca debe hervir, y si eso pasa debe ir agregando chorritos de agua frรญa.
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Flan de leche condensada
- Tiempo Total: 105 minutos
- Porciones: 6 1x
- Diet: Gluten Free
Ingredientes
- 3/4 taza de azuฬcar granulada
- 1 tarro de leche condensada
- 600 cc de leche liฬquida
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 4 huevos
Instrucciones
- Colocar el azuฬcar en un sarteฬn y formar un caramelo.
- No debe agregar agua ni revolver.
- Debe dejar pacientemente que el azuฬcar se derrita y tome un color caramelo. Siempre a fuego medio bajo.
- Esto puede tomar unos 10 a 15 minutos.
- Una vez listo espacir sobre el molde.
- En un bowl batir los huevos, agregar la leche condensada, leche y esencia de vainilla.
- Vaciar sobre el molde con el caramelo.
- Llevar al horno a banฬo mariฬa por 1 1/2 hr idealmente tapado con papel de aluminio.
- Si son moldes individuales son 40 min a 180ยฐ C (350ยฐF).
- Enfriฬar completamente antes de servir.
- Tiempo de Preparaciรณn: 15 minutos
- Tiempo de Cocciรณn: 90 minutos
- Categorรญa: Postres
Un detalle importante es no olvidarse de enfrรญar complemente el flan antes de desmoldar y luego podrรก trasladarlo a un plato adecuado.
Gracias me quedo exquisito el flan
Lo prepare como postre para el almuerzo dominical
Delicioso mmm! La recomendaciรณn para el caramelo es excelente .
me quedo exquisito muy facil
Lo e Echo muchas veces tal cual la receta y siempre me quedรณ rico