Name: Galletas con mermelada y coco rallado
Ingredients: 2 tazas y un poco más de harina para todo uso, sin polvos de hornear; 1 cucharadita de polvos de hornear; 2 cucharadas de azúcar flor; 1/8 de margarina a temperatura de ambiente; 2 huevos; 3/4 taza de mermelada de su gusto; 100 grs de coco rallado

Ingredientes

Escala

2 tazas y un poco más de harina para todo uso, sin polvos de hornear
1 cucharadita de polvos de hornear
2 cucharadas de azúcar flor
1/8 de margarina a temperatura de ambiente
2 huevos
3/4 taza de mermelada de su gusto
100 grs de coco rallado

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instrucciones

Precalentar el horno a 350° F (180°C)
Cernir la harina junto con el polvo royal y azúcar flor. Luego unir con la margarina y los huevos.
Se forma una masa suave y pareja. Esta masa se extiende delgada sobre la mesa, se cubre con mermelada y sobre la mermelada se coloca el coco rallado. Y luego en enrolla como un brazo reina (brazo gitano), pero de tamaño pequeño, enseguida se van cortando con un cuchillo afilado el cual se pasa por harina. Cubrir una bandeja con papel de mantequilla y hornear por unos 10 minutos. No deben dorarse.