Ingredientes
Escala
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de polvos de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar morena (puede usar de la tenga)
- 3 huevos
- 3 cucharadita de café instantáneo (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de chip de chocolate
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de azúcar flor (glas, azúcar fina)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 325°F (160°C).
- Preparar una bandeja de horno con papel de mantequilla.
- En un bowl mezclar la harina, cacao en polvo, polvos de hornear, bicarbonato, y sal.
- En otro bowl mezclar los huevos y azúcar morena, luego añadir el café instantáneo si es que ocupa, esencia de vainilla.
- Combinar los chips de chocolate y mantequilla en otro bowl o plato hondo y llevarlo al microondas hasta derretir. Revolver bien y luego añadir la mezcla de huevos para finalmente mezclar con los ingredientes secos.
- Dejar reposar la mezcla a temperatura de ambiente unos 10 minutos.
- Luego con la ayuda de una cucharada formar bolitas las cuales debe pasar por el azúcar granulada y luego el azúcar flor (glas).
- Ir colocándolas en la bandeja.
- LLevar al horno a 325°F (160°C) por 12 minutos.
- Dejar enfriar un poco antes de retirarlas de la bandeja y llevarlas a una rejilla para que se terminen completamente de enfriar antes de probarlas.
- Tiempo de Preparación: 10 mins
- Tiempo de Cocción: 35 mins