Esta sabrosas Galletas de avena, nueces y jengibre, son muy rápidas de hacer, tienen una consistencia muy agradable y puede ir variando ciertos ingredientes como el chocolate y reemplazarlo por cranberries secas o pasas. También por almendras. Tienen un dulzor justo y pueden mantenerlas en el papel de plástico hasta 3 días antes de hornear. Idealmente después de hechas debe dejarlas en un pote hermético y así les duraran una semana sin problemas.
Son muy ricas estas Galletas de avena, nueces y jengibre y quedan aun mejor acompañadas de un vaso de leche del que sea su gusto. Una excelente alternativa para los niños o si quiere llevar algo diferente a un picnic o simplemente para compartir con los que más quiere.
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Galletas de avena, nueces y jengibre
- Tiempo Total: 45 mins
- Porciones: 20 1x
Ingredientes
- 116 grs de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar morena, pueden usar el endulzante de su preferencia
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1 1/4 taza de harina integral
- 1 taza de avena
- 1 taza de nueces picadas, puede reemplazar por cualquier fruto seco
- 1/2 taza de chocolate picado o chips de chocolate
Instrucciones
- Batir la mantequilla con el azúcar por unos 3 minutos. Agregar el jengibre, luego poco a poco incorporar la harina, avena, nueces y chocolate, hasta mezclar todo muy bien.
- Formar un tubo de 5 cms de diámetro con la mezcla y envolver en papel de plástico. Llevar al refrigerador y dejar reposar 30 minutos.
- Precalentar el horno 350°F (180°C).
- Cortar las galletas y colocarlas sobre una bandeja cubierta con papel de mantequilla o en una bandeja enmantequilla.
- Hornear por 15 minutos.
- Retirar del horno y antes de sacarlas de la bandeja, debe dejarlas por unos 5 minutos para luego transferirlas a un rack o plato.
- Duran una semana después de hechas.
- Tiempo de Preparación: 30 mins
- Tiempo de Cocción: 15 mins
Hola!
Quedan muy malas si uso harina normal?
Tendrías que probar.
Hola Carolina, deben quedar crocantes o un poco suaves?
Hola!!! sabes? no quedan crocantes, yo diría que quedan más suaves pero firme.
Hola! Hoy hice esta receta, utilice mantequilla sin lactosa y chips de chocolate amargo al 60% de cacao, y corte en total 15 galletas gruesas, la masa se desmorona un poco pero el resultado fue demasiado rico = 15 galletas esponjocitas!!!
Hermosa página y receta, las voy a probar!
Hola!! me gustaría preparar éstas galletas …se puede reemplazar la mantequilla por aceite y cuanta cantidad se usaría.? .
Hola Patricia, podrías reemplazar por unos 80 ml de aceite.
Hola, yo sustituí la mantequilla por aceite de oliva, y para poder obtener una masa «cortable» añadí un chorrito de bebida de avena. El sabor de la masa es delicioso, estoy deseando que salgan del horno para probarlas.
Una receta muy rica y aquí mi adaptación vegana.
Gracias Carolina Rojas!