Ingredientes
Escala
- 1 taza de harina todo uso sin polvos de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/8 de cucharadita de clavo de olor molido
- 116 grs de mantequilla sin sal a temperatura de ambiente
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de melaza
Instrucciones
- En un bowl unir los ingredientes secos: harina, bicarbonato, sal, jengibre, canela, nuez moscada, clavo de olor.
- En otro bol batir la mantequilla con la azúcar granulada y la azúcar morena.
- Añadir la melaza. Una vez bien unido agregar los ingredientes secos del otro bowl.
- Formar una masa homogénea que sea fácil de trabajar.
- Envolver en papel alusa plástico.
- Dejar reposar en el refrigerador por una hora al menos.
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Formar bolitas todas parejas y del tamaño que desee con la masa, como se aprecia en la segunda foto.
- Colocarlas en una bandeja cubierta con papel de mantequilla y sin aplastar las bolitas.
- Hornear por 12 minutos.