Hoy les presento una nueva versión de Galletas de jengibre simples, ya que a diferencia de las otras recetas que tengo en el blog, estas son mucho más suaves en cuanto al sabor. A mis hijos no les gusta tanto los sabores intensos que les da el clavo de olor o nuez moscada, es por ello que ahora llevan una porción un tanto distinta.
En este mes de diciembre, sea invierno o verano, siempre es perfecto para hornear galletas y mejor si lo hacemos con nuestros niños. Por supuesto, la parte más entretenida para ellos aparte de comerse las galletas, es decorarlas. Esta vez optamos por algo muy simple como verán más abajo en la receta.
Quizás también les interese ver las recetas de Galletas de jengibre o Galletas de jengibre ligeras.
Si no cuenta con los clásicos moldes para estas galletas, pueden darle forma círcular o cuadradas y así hacer más sencillas aún.
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Galletas de jengibre simples
- Tiempo Total: 1 hour 14 mins
Ingredientes
- 3 tazas de harina (390 grs)
- 1 cucharadita de jengibre
- Una pizca de sal
- 200 grs de mantequilla sin sal a temperatura de ambiente
- 1/2 taza de azúcar morena (100 grs)
- 1 cucharada de melaza o miel
- 1/2 taza de azúcar flor (65 grs)
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Cubrir una bandeja de horno con papel de mantequilla.
- Primero mezclar los ingredientes secos: harina, sal, jengibre.
- Luego batir la mantequilla por unos dos minutos.
- Agregar la azúcar morena y batir por unos 3 minutos más.
- Añadir la melaza o miel.
- Luego ir incorporando la mezcla de harina poco a poco hasta formar una masa.
- Extender la masa sobre un mesón con un poco de harina, cortar las galletas de la forma deseada.
- La masa es frágil y puede irse pegando un poco, pero si va agregando harina y con mucho cuidado va cortando las galletas no tendrá ningún problema.
- Colocarlas en la bandeja del horno y hornear por 12 a 14 minutos.
- Al sacarlas del horno, debe dejarlas reposar en la misma bandeja por unos 5 minutos al menos y luego ahí recién traspasarlas a una rejilla o plato para enfriar.
- Para decorar las galletas, mezclar 1/2 taza de azúcar flor con una cucharada de jugo de limón. Puede usar una bolsa Ziploc y cortar la punta un poquito para ir dándole vida con la decoración a su gusto.
- Tiempo de Preparación: 60 mins
- Tiempo de Cocción: 14 mins
- Categoría: Galletas
- Método: Horno
Las voy a preparar…espero me queden tan ricas y lindas!!!…mi hija pequeña me presiona?
Hola Moon, estas galletas no llevan polvos de hornear? Gracias
Hola, no lleva polvos de hornear.
hola!! pregunta son de las blandas???
No son normales, no quedan duras ni super blandas, termino medio. Y si las guardas en una cajita mejor aún, porque duran varios días.
Cuantas galletas salen de esta receta aproximadamente?
Hicimos la receta con mi hija y no quedaron bien. La masa quedó con poca humedad así que no se podía extender bien y las galletas no saben a jengibre ☹️
Lo del sabor se puede arreglar agregando más jengibre, lo de la textura lamento que no resultara. La verdad que yo las hice hace poco también y me salieron bien.
De todas formas te dejo la receta más tradicional que también tengo en el blog http://www.midiariodecocina.com/galletas-de-jengibre/