Ingredientes
Escala
- 3 tazas de harina (390 grs)
- 1 cucharadita de jengibre
- Una pizca de sal
- 200 grs de mantequilla sin sal a temperatura de ambiente
- 1/2 taza de azúcar morena (100 grs)
- 1 cucharada de melaza o miel
- 1/2 taza de azúcar flor (65 grs)
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- Cubrir una bandeja de horno con papel de mantequilla.
- Primero mezclar los ingredientes secos: harina, sal, jengibre.
- Luego batir la mantequilla por unos dos minutos.
- Agregar la azúcar morena y batir por unos 3 minutos más.
- Añadir la melaza o miel.
- Luego ir incorporando la mezcla de harina poco a poco hasta formar una masa.
- Extender la masa sobre un mesón con un poco de harina, cortar las galletas de la forma deseada.
- La masa es frágil y puede irse pegando un poco, pero si va agregando harina y con mucho cuidado va cortando las galletas no tendrá ningún problema.
- Colocarlas en la bandeja del horno y hornear por 12 a 14 minutos.
- Al sacarlas del horno, debe dejarlas reposar en la misma bandeja por unos 5 minutos al menos y luego ahà recién traspasarlas a una rejilla o plato para enfriar.
- Para decorar las galletas, mezclar 1/2 taza de azúcar flor con una cucharada de jugo de limón. Puede usar una bolsa Ziploc y cortar la punta un poquito para ir dándole vida con la decoración a su gusto.
- Tiempo de Preparación: 60 mins
- Tiempo de Cocción: 14 mins
- CategorÃa: Galletas
- Método: Horno