Ingredientes
Escala
- 350 grs app. de carne de res
- 2 cebollines
- 1 morrón (pimentón) rojo
- 2 o 3 zapallitos italianos delgados
- 200 grs de champiñones
- 1 taza de surtido de lentejas
- 1/4 de taza de salsa teriyaki
- curry rojo a gusto
- 3 cucharadas de aceite
- una pizca de jengibre en polvo
- 1 taza de leche de coco
- sal y pimienta a gusto
- Picar el cebollÃn, saltearlo en aceite. Enseguida agregar la carne cortada en tiras.
- Luego adjuntar de a poco las verduras, morrón, zapallos italianos y champiñones. Luego las lentejas. Agregar la salsa teriyaki y el resto de aliños. Una vez que este todo incorporado, colocar la leche de coco a la mezcla. Cocer unos minutos más o hasta que estén listas las lentejas y dejar reposar.
Instrucciones
- Picar el cebollÃn, saltearlo en aceite. Enseguida agregar la carne cortada en tiras.
- Luego adjuntar de a poco las verduras, morrón, zapallos italianos y champiñones. Luego las lentejas. Agregar la salsa teriyaki y el resto de aliños. Una vez que este todo incorporado, colocar la leche de coco a la mezcla. Cocinar unos minutos más o hasta que estén listas las lentejas y dejar reposar antes de servir,
- Tiempo de Preparación: 10 mins
- Tiempo de Cocción: 20 mins