Helado de piña colada

Por años el trago de Piña Colada fue mi favorito, pero ahora me gustan los tragos más simples. Sin embargo me encanta la mezcla de piña/coco ya sea para smoothie, jugo, trago, cupcakes o como este rico helado. En esta versión de helado de piña colada no le agregué licor ya que la idea era que lo probara mi hijo también. Aprovecho de contarles que compré una piña fresca, y la cáscara la usé para jugo, tan solo lavé la cáscara y la puse en una olla con agua caliente, la dejé hervir unos 2 minutos y luego la puse a reposar. Lo que se obtiene es un jugo con muchísimas propiedades beneficiosas para el organismo, eso se los dejo como dato.

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Esta es mi máquina para hacer helados, es bastante fácil de usar.

Helado de piña colada

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• Tiempo Total: 30 mins
• Porciones: 10 1x

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Ingredientes

Escala 1x2x3x

• 2 tazas de piña picada
• 1 taza de leche de coco
• 1/2 taza de azúcar
• 1/2 cucharadita de limón

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Instrucciones

1. En una licuadora colocar todos los ingredientes y dejar allí hasta que la piña esté totalmente molida.
2. Unir bien la mezcla.
3. Traspasar a la máquina de helados y usarla según indicación del fabricante.
4. Generalmente son unos 20 a 25 minutos.
5. Llevar al freezer en moldes para helado o en un pote grande.
6. Dejar reposar al menos 1 hora.
7. Si no consta con una máquina para helados, lleve la mezcla a un pote hermético por dos horas en el freezer, luego saque y bata la mezcla y lleve nuevamente al freezer al menos 2 horas más.

• Tiempo de Preparación: 30 mins