Ingredientes
Escala
- 1Â 1/2 taza de garbanzos cocidos, puede usar un tarro de los que vienen preparados, pero debe dejarlo con la mitad del lÃquido que viene.
- 3 cucharadas de tahini
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza de pimentón en conserva picado y sin el lÃquido
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal a gusto
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Paprika
Instrucciones
- En una licuadora o procesador de alimentos colocar los garbanzos, ajo, jugo de limón, tahini, comino, pimentón y sal.
- Procesar y poco a poco ir agregando el lÃquido de la cocción o del tarro en caso que haya usado esa opción.
- Debe quedar una mezcla cremosa.
- Rectificar sabores.
- Servir en un plato hondo con garbanzos cocidos enteros encima, rocÃar con un poco de aceite de oliva y paprika.
- Pueden acompañar de variados vegetales como apio, zanahorias, pepino o tostadas de pan.
Notas
Si tiene cocinar los garbanzos, entonces debe remojarlos un par de horas. Luego cocinarlos por 40 minutos o hasta que estén blandos. Debe reservar lÃquido de la cocción para la preparación del hummus.
- Tiempo de Preparación: 5 mins
- CategorÃa: Appetizer