Cuando se decide celebrar la llegada del nuevo año en casa, es la instancia perfecta para lucirse cocinando. Y con esto no me refiero que tenga que complicarse la vida cocinando recetas difíciles o con muchos ingredientes, ya que con platos simples se pueden lograr grandes sabores.
Lo importante para elegir el menú de su cena es que conozca bien el gusto de sus invitados, es importante tener presente que la abundancia no es precisamente lo ideal a la hora de servir algún plato ya que es sabido que no es adecuado comer tanto de noche. Puede preparar variedad y calidad, es por ello que la porción es la clave.
Hacer una buena mezcla entre el picadillo o appetizer inicial hasta el postre es importante e idealmente que tenga coherencia.
Acá les comparto varias ideas para que puedan ir formando un menú completo, fácil y rico de acuerdo a su gusto para que esta noche sea especial.
Pero ojo, siempre podrán recurrir al índice de recetas del blog por Orden alfabético o por Categorías en donde podrán encontrar muchas otras ideas y recetas.
APPETIZER
BRUSCHETTA DE TOMATE CHERRY Y ALBAHACA
DIP DE AGUACATE (PALTA) Y YOGURT
ALMEJAS A LA PARMESANA
CROSTINIS CON QUESO BLANCO
PATÉ DE CHAMPIÑONES
COCKTAILS
COLA DE MONO
PONCHE A LA ROMANA
VAINA, COCKTAIL CHILENO
STAR GAZER, CÓCTEL
ENTRADAS
CAUSA DE CAMARONES
REMOLACHA (BETARRAGA) CON QUESO CABRA, RÚCULA Y ALMENDRAS
PALTA REINA
CÓCTEL DE CAMARONES
SOPA FRÍA DE PALTA (AGUACATE) CON CAMARONES
ACOMPAÑAMIENTOS
STRATTA DE ESPINACAS
PAPAS CON TOCINO
PAPAS HORNEADAS A LA CREMA
POLENTA CON CHAMPIÑONES
SALTEADO DE VERDURAS Y QUINOA
PLATO PRINCIPAL
PLATEADA A LA OLLA
SALMÓN DE ALASKA AL PESTO
POLLO MARSALA
FILETE DE RES CON REDUCCIÓN DE MORAS Y CABERNET
SALMÓN A LA CREMA
POSTRES
MOLTEN DULCE DE LECHE CAKE
PERAS AL HORNO CON SEMILLAS
PANNA COTTA DE LECHE DE COCO Y SALSA DE GRANADA
SUSPIRO LIMEÑO
TIRAMISÚ
Deja una respuesta