Ingredientes
Escala
- 1 1/2 taza de harina para todo uso, sin polvos de hornear
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 80 grs de taza de mantequilla frÃa, cortada en cuadros
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 3 duraznos frescos pelados o 3 unidades de duraznos en conserva
Ingredientes para la crema:
- 1 taza de crema de leche lÃquida
- 1 cucharada de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 400°F (200°C).
- En un bol mezclar la harina, azúcar, polvos de hornear, sal. Agregar la mantequilla para ir uniendo los ingredientes y lograr una especie de miga.
- En otro bol batir el huevo y la leche. E incorporar a la mezcla anterior de harina. Mezclar bien.
- Colocar esta mezcla en un molde de unos 24 cms enmantequillado.
- Colocar encima los duraznos cortados en gajos.
- Llevar al horno a la misma temperatura del precalentado por unos 15 minutos.
- Mientras en un bol mezclar la crema con la harina, evitando que se formen grumos. Añadir el azúcar, huevo, esencia de vainilla y sal. Mezclar bien.
- Sacar el molde del horno y colocar encima de la masa precocida la mezcla de crema.
- Llevar al horno nuevamente a 350°F (180°C) por unos 40 minutos.
- Tratar que quede dorado por encima.
- Una vez listo, dejar enfrÃar completamente antes de desmoldar.
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 55 mins