PREPARACIÓN DEL RELLENO:

1. Lavar las manzanas, y pelarlas quitando la cáscara y el centro de cada manzana.
2. Cortarlas en gajos pequeños.
3. Colocar en un sartén la mantequilla y saltear las manzanas.
4. Agregar el azúcar. Cocinar por 10 minutos.
5. Añadir la canela en polvos, mezclar bien.
6. Esta cocción va soltar bastante jugo.
7. En una taza o similar disolver la maicena con un poco de agua fría.
8. Agregar la maicena a la mezcla de las manzanas.
9. Cuando comience a espesar, apagar el fuego.
10. Dejar enfríar antes de usar el relleno.

PREPARAR LA MASA:

1. Derretir la mantequilla completamente en el olla o en el microondas.
2. En un bowl mezclar el resto de los ingredientes harina, azúcar, polvos de hornear, canela en polvo, huevo y la mantequilla derretida. Mezclar con las manos y formar migas.
3. Calentar el horno a 375°F (190°C).
4. Enmantequillar un molde de 26 cms.
5. Cubrir la base del molde con la mitad de la mezcla del Streusel. Presionar con los dedos y dejar bien firme.
6. Colocar la mezcla de manzanas encima.
7. Terminar cubriendo con el resto de la masa.
8. LLevar al horno por unos 35 minutos o hasta que esté dorado por encima.
9. Dejar reposar antes de desmoldar y disfrutar idealmente bien frío.