Descripción
Delicioso Kuchen estilo sureño, para esta preparación utilicé un molde redondo de 23 cm.
Ingredientes
Escala
MASA:
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar (1/2 taza)
- 1 huevo
- 240 gr harina
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 5 cucharadas de leche
RELLENO:
- 300 ml de leche
- 250 ml de crema de leche
- 70 gr de maicena
- 1 cucharadita de vainilla
- 180 gr de azúcar (3/4 taza)
Instrucciones
PARA LA MASA
- Batir la mantequilla con el azúcar y el huevo.
- Agregar la harina con polvos de hornear, alternando con la leche.
- Poner en un molde enmantequillado.
- Extender la masa con la mano, dejando una pestaña por los lados.
- Llevar al horno la masa por unos 20 minutos a 350°F (180°C).
- Retirar del horno la masa y agregar las frambuesas directo a la masa y encima cubrir con el relleno.
PARA EL RELLENO
- En una olla mezclar la leche, crema, azúcar y maicena.
- Revolver energéticamente antes que se empiece a entibiarse la mezcla, para poder disolver bien la maicena.
- Añadir el extracto de vainilla y cuando rompa el primer hervor retirar del fuego y colocar sobre la base del kuchen.
- Llevar el kuchen a 400°F (200°C ) por unos 20 minutos.
- Tiempo de Preparación: 30 min
- Tiempo de Cocción: 40 min
- Categoría: Masas dulces
- Método: Horno