Name: Muffins de bananas y chips de chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 16
Ingredients: 1/2 taza o 3/4 taza de azúcar rubia (acá ustedes eligen con cuanta cantidad endulzar o si prefieren elegir otro producto como stevia u otro tipo de azúcar); 2 huevos; 1/2 taza de aceite vegetal; 3 bananas molidas; 1/2 taza de yogurt natural, igual puede elegir de otro con sabor; 2 tazas de harina de avena ( la avena habitual pásela por la licuadora o procesador para molerla); 1 taza de harina integral; 2 cucharaditas de polvos de hornear; 3/4 taza de chips de chocolates

Descripción

Si desean pueden agregarle a estos muffins 1/3 de taza de germen de trigo junto con los ingredientes secos, pero es totalmente opcional.

Ingredientes

Escala

1/2 taza o 3/4 taza de azúcar rubia (acá ustedes eligen con cuanta cantidad endulzar o si prefieren elegir otro producto como stevia u otro tipo de azúcar)
2 huevos
1/2 taza de aceite vegetal
3 bananas molidas
1/2 taza de yogurt natural, igual puede elegir de otro con sabor
2 tazas de harina de avena ( la avena habitual pásela por la licuadora o procesador para molerla)
1 taza de harina integral
2 cucharaditas de polvos de hornear
3/4 taza de chips de chocolates

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Instrucciones

Precalentar el horno a 350°F (180°C).
Preparar los moldes para los muffins
En una mezcladora o en un bol batir los huevos con el azúcar o endulzante elegido.
Agregar el aceite. Luego las bananas molidas y el yogurt. Mezclar bien.
Enseguida comenzar con los ingredientes secos la harina de avena, harina integral y los polvos de hornear.
Cuando todo este bien unido, añadir suavemente los chips de chocolate.
Rellenar con 3/4 de la mezcla cada molde,
Hornear por unos 20 a 25 minutos.

Tiempo de Preparación: 10 mins
Tiempo de Cocción: 25 mins