Ingredientes
Escala
- 4 tazas de harina sin polvos de hornear
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 3/4 de buttermilk o yogurth natural más un poco de leche para dejarlo más líquido
- 1 huevo
- 65 grs de margarina
- 1 taza de pasas
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190°C (375°F)
- Mezclar la harina, el azúcar, sal, bicarbonato de sodio y la margarina cortada en cuadritos.
- En otro bol mezclar el buttermilk (o yogurth ya diluído en un poco de leche), con el huevo y la ralladura de naranja. Luego unir bien ambas mezclas.
- Luego las pasas pasarlas por un poco de harina y agregarlas a la mezcla anterior.
- Ayudarse con harina extra para trabajar la masa, ya que esta queda un poco pegajosa.
- Formar la masa en forma semi-circular, hacer un corte en forma de cruz encima y llevar al horno en una bandeja con papel de mantequilla por unos 40 minutos.