Para preparar este delicioso Pan para sandwich, lo mรกs probable que hubiese encontrado algรบn buen pan en las tiendas que conozco, pero encontrรฉ mรกs interesante lograr encontrar uno para hacer. Fue asรญ que en mi bรบsqueda de la receta ideal, dรญ con este rico pan para sandwich con el cual podrรก hacer el sandwich de su gusto, en esta ocasiรณn vengo con un clรกsico que se consume bastante en Chile, un Churrasco italiano.
Receta adaptada de Lindsay Evans.
Quizรกs tambiรฉn le interese visitas las recetas Hallullas, Pan marraqueta o Pan amasado.
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Pan para sandwich
- Tiempo Total: 20 mins
- Porciones: 12 1x
Ingredientes
- 1 taza de agua tibia (105ยฐ-115ยฐF) (40ยฐ-46ยฐC)
- 1 sobre de levadura seca en polvoย (7 grs)(2 1/4 de cucharadita)
- 1 taza de leche liquida tibia (105ยฐ-115ยฐF) (40ยฐ-46ยฐC)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de azรบcar granulada
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 5 1/2 a 6 tazas de harina
- 1 yema de huevo con 1 cucharadita de agua
Instrucciones
- Combinar 1/2 taza de agua tibia con la levadura y una pizca de azรบcar granulada en un pequeรฑo bol. Revolver hasta disolver bien y dejar reposar unos 10 minutos.
- En un bol grande colocar el agua restante, leche, mantequilla, azรบcar y sal. Luego agregar la mezcla de levadura, revolver un poco y agregar 2 tazas de harina y mezclar muy bien.
- Continuar revolviendo (puede ser con la ayuda de una mezcladora o una batidora elรฉctrica que traiga las piezas para amasar). Hasta lograr incorporar bien la harina y lograr una mezcla cremosa, posteriormente ir incorporando de a 1/2 taza de harina.
- Cuando la masa ya no se pegue en el bol, se puede comenzar amasar unos minutos.
- Luego en otro bol engrasado con aceite o mantequilla, colocamos la masa allรญ en forma de bola y dejamos reposar la masa tapada con papel de plรกstico o un paรฑo de cocina por una hora o hasta que doble su volumen la masa.
- Una vez listo, formamos los panes, podrรญan salir unos 8 unidades o mรกs, todo depende del tamaรฑo que deseen sus panes. Pueden hacerlos mรกs pequeรฑos para hacer hamburguesas y en ese caso podrรญan salir hasta 12 unidades.
- Colocar el pan en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla. Dejamos reposar nuevamente el pan.
- Precalentar el horno a 400ยฐF (200ยฐC).
- Justo antes de colocar el pan en el horno, pincelar cada pan con la mezcla de yema mรกs agua.
- Hornear por unos 15 a 20 minutos.
Notas
Pueden revisar en el siguiente link las medidas y equivalencias que utilizo en el blog en caso que necesiten las medidas en gramos.
- Tiempo de Cocciรณn: 20 mins
- Churrasco o carne adecuada para el sandwich
- tomate
- palta
- mayonesa
- sal a gusto
Gloria dice
Moon me muero!! se ve absolutamente maravilloso tengo que hacerlo y a los niรฑos les encantarรก besos
Pilar dice
Buenรญsimo, que rico se ve!!! El color perfecto.
Gracias por participar.
Nathalia dice
Que bueno se ve el pan, y ya el sandwich ni te digo. Tiene una pinta mejor que buena.
Un abrazo
Claudia Varleta dice
Me encanta hacer pan!!! y este se ve riquรญsimo. Besos
Carmen Quintano dice
Que buena pinta, me lo apunto para mi reciรฉn inaugurada panificadora. Me quedo por aquรญ, tengo que mirar muchas recetas. ๐
Mabel dice
Igual yo!!!
Anonymous dice
Muchas gracias!
No vivo en chile y en mi paรญs no tenemos el tipo de pan para el churrasco italiano, tenรญa tiempo buscando la receta. Estoy muy agradecida.
Anonymous dice
ยกexcelente! lo hice con harina integral. salieron muy buenos! gracias!
Anonymous dice
uuhhh ke ricoooooooooo tengo 12 aรฑos y me kedaron para chuparse los dedos de riccooooooooooo delicioso mmmmmm me comi como 5 sandwish yo sola jejejjejjejejejeยกยกยกยกยกยกยก ๐
Valentina dice
Hola! Una pregunta, quiero hacerlo hoy para maรฑana a la hora de almuerzo maรฑana ยฟcomo debo conservarlo para que quede rico?
Carolina dice
Se guarda en cualquier envase o bolsa hermรฉtica, o sea que no le entre aire, pero como es de una dรญa para otro estarรก bien si los guardas una bolsa de papel. El pan lo puedes calentar un poco antes de servir, claro dependiendo del tipo de sandwich que prepares.
Aracelis Mercedes dice
Lo he hecho 3 veces y a mi esposo les encantan y a mi niรฑo de 3 aรฑos que es de muy mal comer tambiรฉn le gustan, mil gracias por tan buen aporte con sus recetas, mis respetos y gratitud. ?
kattya dice
Da igual si es harina con o sin polvo ??
Carolina dice
Es harina sin polvos, no da igual en este caso.
kattya dice
La hice !! y quedaron divinos ! los comimos reciรฉn saliditos del horno con mantequilla, y mi hijo me halagaba tanto. Yo! que jamรกs habรญa hecho pan, me siento feliz. Otra receta exitosa de tu blog ๐
Caro dice
Hola tocaya.
Te querรญa decir que usรฉ tu receta y estรก muy buena, realmente quedรณ muy rico el pan. Los usamos para hacer hamburguesas y quedaron de lujo.
Muchas gracias!!
Saludos!!
Nitzia dice
hola Disculpa una pregunta, despues de que repose la masa no hay que desgasificarla para hacer las bolitas con otra amasada pequeรฑa.. esque lei que seria bueno siempre sacar el gas e la levadura para que el pan no se ponga duro..gracias, espero hacer la receta hoy mismo
Carolina dice
Cuando formas el pan en ese momento al tener que formarlo individualmente le desgasificas, porque tienes que amasarlo para darle la forma ovalada. No lo digo litertalmente. Este pan queda espectacular, dura al menos dos dรญas bien blando.
Lucas dice
Hola, una pregunta, cuantos panes rinde?
Mily dice
Hola! lleguรฉ a tu canal de casualidad jajaja y debo decir que las recetas que vi me abrieron el apetito y son las 00:28 en estos momentos acรก en santiago jajaja tengo una pregunta, puedo reemplazar la harina por harina integral? quedarรก bien? Saludos!
Carolina dice
Hola Mily, si claro que se puede.
Ivo Ursic dice
Nunca escribo comentarios, pero hace unos meses tome tu receta e hice los panes, y sorpresa quedaron e s p e c t a c u l a r e s… ya los he preparado unas 6 o 7 veces… el problema es que ahora mi mujer e hijos, me exigen que les prepare el pan, y hoy buscando alternativas de masas para Pizza, volvรญ a tu blog y quise dejarte este comentario, para felicitarte y agradecerte la buena onda de regalar tus recetas.
Vale dice
Hola! Hice este pan ayer, pero le cambie la forma para que sirviera para los choripanes y no alcanzaron los chorizos a estar listos , ยกel pan habรญa desaparecido! Todos lo comieron con pebre. Muchas gracias por la receta ๐
Carolina dice
Que buena noticia! este pan no falla!!!
valeria dice
hola querida Carolina ,hoy hice รฉsta receta , me quedaron riquรญsmos !!! le coloquรฉ sรฉsamo , quedaron sรบper saludos desde Chile.
Elisabet echeverria dice
Hola gracias por tu receta, quedan geniales! saludos desde Francia
Rodrigo dice
Hola, una consulta, al decir levadura, te refieres a levadura de pan seca o a polvos de hornear?? quiero hacerlos.
Carolina Rojas dice
Hola, levadura en polvo, es la tรญpica levadura que se ocupa para panes o masas varias, no tiene nada que ver los polvos de hornear.
Rodrigo dice
Hola, los hice de sabor me quedaron ricos, pero dos cosas no logre, el color brillante y tostado de un pan frica y lo peor de todo que se abrieron, no se que puede haber pasado…, me puedes ayudar para la prรณxima.
Carolina Rojas dice
Hola Rodrigo, cuรฉntame una cosa, pincelaste el pan con yema de huevo con agua o leche encima antes de hornear?
Manejas bien la temperatura de tu horno?
Y claro acรก estamos para ayudar.
Clara Molina dice
Hola Carolina, quiero decirte que hice la receta de tus Panecillos, Deliciosos la verdad que nunca pensรฉ que eran tan fรกciles de hacer, ahora voy a hacer el pan amasado, ya te contare como quedaron y te voy
A mandar fotos, te felicito porque lo haces fรกcil de hacer, y nos traes un poquito de nuestros sabores chilenos,
Gracias
Clara
dany dice
Can I get the recipe in gramm?
carlos dice
Hola el pan frica se ovilla? o se estira y se corta? gracias, muy buenas tus recetas
Carolina Rojas dice
Hola! el pan se divide en 8 unidades aproximadamente y se ovilla.
rosita dice
Hola, una consulta: esta receta servirรก para hacerlos pan de completos?.
Gracias de antemano.
Carolina Rojas dice
Hola! sirve, pero no quedan como a mi me gustarรญa, ya que el pan de mesa o pan para completo la masa es mucho mรกs ligera que esta.
Patricia Rendich dice
Hola Carolina
Esta receta se vรฉ muy buena y segรบn los comentarios asรญ es. Me gustarรญa saber a cuantos gramos de harina equivalen las tazas que tรบ pones en la receta. Estoy ansiosa por hacerla. Gracias
Patricia.
Roxana oyarzo dice
Hola me podria desir la cantidad de harina en gramos
Carolina Rojas dice
Hola, acรก te dejo el link con las medidas y equivalencias que ocupo en el blog.
https://www.midiariodecocina.com/medidas-y-equivalencias/
Mari dice
Hola Carolina! Tengo una duda, por levadura en polvo te refieres a la levadura lefersa? Revise tu receta en ingles y dice baking powder… entonces me super confundi, el polvo de hornear es ese polvito blanco y al levadura seca es esa como cafe clara medio hediondita. Consulto antes para comprar el ingrediente correcto. Saludosa !!
Carolina Rojas dice
Hola, si me refiero a ese tipo de levadura. Corregรญ el erro en la receta en inglรฉs.
Acรก ocupo Active Dry Yeast. Saludos y gracias por tu mensaje.
Patricia dice
ยกHola, Carolina!
ยฟQuรฉ cantidad de levadura tiene el sobre? Tengo levadura fresca y querrรญa calcular la equivalencia.
Gracias y un saludo,
Carolina Rojas dice
Hola Patricia, de levadura seca en polvo son 7 grs que vienen en el sobre, y la equivalencia para la levadura fresca serรญan 21 gramos. Saludos.
Pame dice
Hola, en estas semanas de encierro y por evitar salir en cuarentena, hemos probado estos panes ( el martes hice el de hot dog), quedaron exquisitos (ya me creo una panadera jejejejeje ) mi consulta es, puedo reemplazar la mantequilla por manteca?
Gracias, saludos desde Chile Santiago, seguirรฉ probando otras recetas de tu pรกgina…
Carolina Rojas dice
Hola Pame, me alegro que te sean รบtiles las recetas.
Sobre el reemplazo de de mantequilla por manteca, si se puede.
Mali dice
Hice tu receta y el pan quedรณ genial! Hoy lo harรฉ de nuevo pero voy a hacer la mitad de la receta y los panes mรกs chicos, encontrรฉ que la primera vez quedaron muy grandes.
Claudia dice
No me resultรณ! ๐
No sรฉ quรฉ hice mal, me quedรณ como pan amasado, pero de sabor quedaron ricos. Quizรกs hacรญa mucho frรญo ๐
Maricela dice
Hoy hice tu receta y el resultado fue excelente! Muchas gracias por compartir! Habรญa intentado otras recetas de pan pero definitivamente la tuya fue la que mejor me saliรณ!
Natalia Fajardo dice
Carolina,
Hice tu receta de pan de sandwich.
Exquisitos! Las medidas perfectas, simepre uso gramos pero ahora melas juguรฉ y usรฉ la taza.
Me tuve que contener a comรฉrmelos todos. Hoy cenamos churrasco italiano, muac y un millรณn de gracias por la receta. ๐
Cariรฑos
Natalia, Latina en Reino Unido