Ingredientes
Escala
- 1/2 taza de agua tibia
- 2 1/4 cucharaditas (7 grs) de levadura en polvo
- Una pizca de azúcar granulada
- 3/4 taza de leche tibia
- 1 taza de puré de zapallo
- 3 cucharadas de azúcar morena o rubia
- 2 cucharaditas de sal
- 6 cucharadas de mantequilla derretida
- 4 1/2 tazas de harina para todo uso y sin polvos de hornear
Instrucciones
- Combinar el agua, levadura y la pizca de azúcar en un pequeño bol. Mezclar bien y dejar reposar por unos 10 minutos.
- Mientras tanto, en un bol grande o en la mezcladora, combinar la leche, el puré de zapallo, azúcar, sal y mantequilla. Agregar la mezcla de levadura, revolver y mezclar bien.
- Añadir 2 tazas de harina. Revolver por unos 2 minutos y añadir de a media taza de harina hasta completar.
- Amasar por unos minutos. Luego formar una bola y dejar la masa en una bol rociado con aceite en spray, tapar y dejar reposar (leudar) 1 1/2 hora.
- Poner la masa sobre un mesón con harina, dividir la masa en 20 unidades, o sea 20 bolitas.
- Colocarlas en una bandeja que puede ir al horno y dejar reposar tapada por unos 30 minutos más.
- Precalentar el horno a 375°F (190°C)
- Pincelar los pancitos con mantequilla derretida.
- Hornear por 18 minutos o hasta que estén dorados por encima.
- Tiempo de Preparación: 20 mins
- Tiempo de Cocción: 18 mins