Ingredientes
Escala
- 1/2 taza de agua tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 taza de leche tibia (105°-115°F) (40°-46°C)
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 1/3 taza de mantequilla derretida
- 4 a 4 1/2 taza de harina para todo uso y sin polvos de hornear
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (para pincelar el pan por encima)
Instrucciones
- Combinar el agua, levadura y una pizca de azúcar en un pequeño bol. Revolver hasta disolver y dejar que la mezcla repose por 10 minutos.
- En un bol grande o en una mezcladora, combinar leche, sal, huevo, azúcar y 1/3 taza de mantequilla derretida. Agregar la mezcla de levadura y revolver un poco para luego agregar 2 tazas de harina. Unir bien.
- Continuar revolviendo por 2 minutos y luego agregar el resto de harina de a poco, idealmente de a 1/2 taza.
- Colocar la masa sobre un mesón o mesa con un poco de harina y amasar hasta lograr una masa homogénea y que no se pegue en los dedos.
- Una vez lista, preparar un bol con un poco de aceite, si tiene en spray mejor aún. Coloca la masa en el bol, la tapa y la deja reposar por 1 1/2 hora aproximadamente.
- Luego dividir la masa en 20 panecillos iguales. Deben quedar redondos.
- Dejarlos en la bandeja del horno cubierta con papel de mantequilla y nuevamente dejar reposar por una 1/2 hora.
- Precalentar el horno a 375°F (190°C).
- Justo antes de colocarlos en el horno pincelar con mantequilla derretida, pueden agregar encima semillas de sésamo, amapola, albahaca seca o la hierba que desee.
- Hornear entre 15 a 18 minutos, idealmente que adquieran cierto dorado encima.
- Tiempo de Cocción: 18 mins