Ingredientes
Escala
- 1/2 cebolla cortada en cuadros
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1/2 taza de vino blanco
- Sal y pimienta a gusto
- Ajà rojo en polvo o pimienta roja en hojuelas
- 1 a 2 tazas de mejillones con la concha
- 1 taza de crema lÃquida (también sirve la crema espesa)
- 3/4 taza de queso parmesano
- 2 cucharas de perejil picado
- 1 paquete de pasta que sea de su gusto, yo usé spaguetti
Instrucciones
- Cocinar la pasta según las intrucciones del envase. Una vez lista reservar, Si gusta puede agregarle una cucharadita de mantequilla.
- En un sartén con el aceite, freÃr la cebolla y los ajos aproximadamente 4 minutos.
- Luego agregar el vino blanco, dejar hasta reducir. Unos 4 minutos más.
- Añadir los aliños: sal, pimienta, ajï rojo.
- Enseguida agregar los mejillones (choritos) y la crema.
- Cocinar unos 3 minutos y agregar el queso parmesano. Cocinar 1 minuto más.
- Combinar esta mezcla con la pasta.
- Servir con más queso parmesano encima y con un poco de perejil picado si desea.
- Tiempo de Preparación: 25 mins
- Tiempo de Cocción: 20 mins