Ingredientes
Escala
- 4 a 5 papas grandes
- 1 taza de leche caliente
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta a gusto
- 1/2 kilo de carne molida
- 1 cebolla
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de champiñoes cortados
- 1 tarro de Hunt’s Diced Tomatoes
- Comino, orégano, ajo en polvo, pimienta y sal a gusto
- 3 cucharadas de queso cheddar
Instrucciones
- Pelar y cortar las papas en cuadros.
- Colocar las papas cortadas en una olla, cubrir con agua hervida y cocinar por unos 20 minutos o hasta que las papas estén cocidas.
- Calentar la mantequilla y leche.
- Retirar el agua de las papas, moler con un tenedor o algún accesorio para moler. Añadir la leche y mantequilla.
- Sazonar con sal y si gusta con pimienta.
- Mientras tanto preparar el pino (relleno basado en carne molida). Para esto, colocar algo de aceite en un sartén, freír la cebolla por unos 4 minutos. Agregar la carne, cocinar unos minutos y añadir los champiñones. Sazonar con los aliños a gusto de uno.
- Agregar el tarro de tomates. Mezclar bien y cocinar por unos 3 minutos más.
- En una fuente colocar una capa de pino (o sea de la mezcla de carne), luego una capa de puré, luego otra de pino, y terminar con el puré. Colocar un poco de queso cheddar encima.
- Llevar al horno por unos 5 minutos a fuego medio fuerte.
- Tiempo de Cocción: 25 mins