Ingredientes
Escala
INGREDIENTES:
- 3/4 de taza de aceite de oliva (puede usar aceite vegetal o canola)
- 5 huevos
- 3/4 taza de azúcar granulada
- Ralladura y jugo de un limón
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 taza de harina
- 1 pizca de sal
- 250 grs de uvas
Instrucciones
- Enmantequillar un molde de 22 cms. Cubrir la base con papel de mantequilla.
- Precalentar el horno a 350°F (180°C).
- En un bol batir las yemas y azúcar, agregar el aceite, el jugo de limón y ralladura de limón y naranja.
- Agregar poco a poco la harina, integrar bien sin dejar grumos. Reservar.
- En otro bol batir las claras a nieve con la pizca de sal. Luego agregar las claras a la mezcla anterior de manera envolvente. Unir todo muy bien.
- Vaciar la mezcla al molde y colocar encima la mitad de las uvas.
- Hornear inicialmente por 20 minutos. Luego agregar la otra mitad de las uvas encima y seguir horneardo por unos 25 minutos más.
- Para saber si está bien cocido debe enterrar en el medio un palo de brocheta o algo similar y si este sale limpio y seco es porque está listo.
- Una vez frÃo, pincelar encima con aceite y espolvorear con azúcar rubia.
Notas
*Cada horno es un mundo distinto deben ir chequeando siempre sus preparaciones por si necesitan menos o más tiempo de cocción del que indica la receta.
- Tiempo de Preparación: 15 min
- Tiempo de Cocción: 45 min
- CategorÃa: Masas dulces
- Método: Horno
- Tipo de Cocina: francesa