Name: Queque de almendras y naranja
Ingredients: 1 1/2 taza de harina de almendra (como opción pueden comprar almendras enteras y las muelen); 1 taza de harina integral; 1 1/2 cucharadita de polvos de hornear; 1 cucharada de ralladura de naranja; 3/4 taza de azúcar morena o rubia; 1/2 taza de aceite de canola (puede usar vegetal); 2 huevos

Ingredientes

Escala

1 1/2 taza de harina de almendra (como opción pueden comprar almendras enteras y las muelen)
1 taza de harina integral
1 1/2 cucharadita de polvos de hornear
1 cucharada de ralladura de naranja
3/4 taza de azúcar morena o rubia
1/2 taza de aceite de canola (puede usar vegetal)
2 huevos

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Instrucciones

Precalentar el horno a 350°F (180°C).
Enmantequillar un molde idealmente rectángular.
En un bol mezclar los ingredientes secos: harina de almendras, harina integral, polvos de hornear y la ralladura de naranja.
En otro bol batir los huevos y azúcar, agregar el aceite. Y luego añadir a la mezcla de harina de almendras.
Unir todo muy bien. Vacíar al molde enmantequillado y hornear por unos 40 a 45 minutos.
Esperar que esté un poco frío para retirarlo del molde.

Syrup de naranja: en una olla colocar 1/2 taza de azúcar granulada y 1 taza de jugo de naranja. Cocinar hasta que el azúcar se haya disuelto. Esperar que esté frío para rociar el queque si gustan.